Тортик & Тортик
Каталог



Метки


Праздники
Наши друзья

  







Рекомендуйте нас



» Добавьте сайт в избранное


Поиск:
 
Статус заказа:
№:
  Контакты

Наш рецепт
ЗЕФИР


Мы в социальных сетях

Facebook Одноклассники вКонтакте

Агар-агар натуральный 900, 1000г

Агар-агар натуральный 900, 1000г

Старая цена: 2700 руб.
Скидка: 300 руб.
Новая цена: 2400 руб.

Наличие: есть

Категория: агар-агар, пектин, желатин, загустители
Праздник: День рождения
Арт:
Размер: 1кг

Описание «Агар-агар натуральный 900, 1000г»:

 Агар-агар —  натуральное желирующее вещество, получаемое путем экстрагирования из красных и бурых водорослей, произрастающих в Белом море и Тихом океане.

Агар-агар состоит из углеводов (до 80%), белков и клетчатки, содержит практически все необходимые макро- и микроэлементы, много витаминов, поэтому он очень питательный. Агар широко применяется и в кулинарии, и в пищевой промышленности как растительный заменитель желатина. Не являясь продуктом животного происхождения, может использоваться в вегетарианской и постной кулинарии.

Желирующие свойства агар-агара во много раз превосходит желатин. Агар-агар способен желироваться уже при смешении одной его части с 200 и даже 300 частями воды! Кроме того, агар-агар служит средой роста культур в микробиологии.

Агар-агар не является источником калорий, поскольку не усваивается организмом человека. Разбухающая субстанция агара не разлагается в кишечнике, так как очень быстро проходит через него. Агар-агар выводит из организма токсины и шлаки, удаляет вредные вещества из печени, улучшая ее работу.

Агар-агар нерастворим в холодной воде.
Агар-агар полностью растворяется только при 90-100
°C, а застывает при 35-40°C. Но такой процесс термообратим, т.е. гель из агар-агар можно вновь разогреть и потом остудить. При этом своих свойств он не теряет.

Горячий раствор является прозрачным и ограничено вязким. При охлаждении до температур 35-40°C он становится чистым и крепким гелем.

В водный раствор агар-агара допустимо добавление сахара, спирта и пр., что практически не влияет на свойства конечного продукта. Он также легко совместим с другими желирующими средствами.

Области применения агар-агара
Из-за своих интересных свойств агар-агар успешно применяется в кулинарии, с его помощью изготавливаются: мармелад, зефир, жевательные конфеты, пастила, различные начинки, суфле, диетические продукты (джем, конфитюр), столовые сладкие блюда (желе, муссы, бламанже, кисели и т. п.), рыбные и мясные студни,
мороженое и др.

Использование агар-агара
Порошок агар-агар растворяют в какой-либо горячей жидкости, например, в воде, фруктовом соке, бульоне, дают набухнуть. Примерное соотношение - 1 ч.л. на стакан жидкости. Затем доводят жидкость до кипения, постоянно помешивая до полного растворения порошка. Затем кладут желаемые добавки и в заключение остужают блюдо при комнатной температуре или в холодильнике.

Хранить агар-агар следует в прохладном сухом месте.

Производитель: Китай

Срок выполнения заказа - 5-7 дней

 

Метки: пищевые ингредиенты

В корзину: шт.

Рекомендуем посмотреть





Оплата и доставка вкратце:

Заказать понравившийся товар удобнее всего через «Корзину» магазина (просто нажмите на кнопку «Добавить в корзину» рядом с нужным товаром)

Задать вопрос консультанту или оформить заказ  Вы также  можете:

- по телефонам:  
(
965) 386-4884 или (905) 555-1-444 
- по электронной почте: info@tortik-tortik.ru

Более подробную информацию Вы сможете узнать в разделе Оплата и доставка »




Задайте вопрос или оставьте отзыв о товаре


Имя*:
E-mail*:
Код*:
Введите сумму чисел ПЯТИ и СЕМИ
* Все комментарии перед публикацией проверяются
* Ваш E-mail публично отображаться не будет.



Нет комментариев


Объявление

Все товары вы можете
приобрести также
в нашем розничном
магазине по адресу:

м.Черкизовская 
ТЦ "Город Хобби"
Щелковское ш., д.3, стр.1
1-й этаж, пав.124
8-905-555-1-444


Новинка

Спецпредложение
Стойка для капкейков и десертов, Пирожные
Старая цена: 250 руб.
Новая цена: 200 руб.


 3 уровня : 16,22 и 30 см .

Высота : 31 см 

Материал : картон

Прозводитель ...

Подробности »

Copyright © 2011 Tortik&Tortik Главная    |    О нас    |    Оплата и доставка    |    Мастер-Классы    |    Контакты