Баклажан белый

Ценные потребительские качества и несложный уход при выращивании сделали белые баклажаны популярными у гурманов и садоводов-огородников. Разные сорта отличаются друг от друга формой и вкусом плодов, сроком созревания и некоторыми особенностями ухода.

Белая лилия

Очень урожайный среднеспелый сорт. Созревание плодов происходит через 110-115 дней после посева. Кусты формируются ветвистые, высокие и сильные. Каждый куст высотой 60-70 см приносит по 6-8 плодов весом до 300 граммов каждый.

Баклажан «Белая лилия» особенно популярен у садоводов за его выдающийся вкус, напоминающий грибы шампиньоны. Кожура идеально белого цвета, мякоть однородной консистенции. Сорт прекрасно растет как в теплице, так и в открытой почве. Плоды отлично переносят транспортировку и хранение без потери качеств.

Белое яйцо

Ранний сорт овощей обрадует садовода на 65-й день после высадки рассады. Средней высоты кусты с пушистыми стеблями достигают высоты 70 см. Может выращиваться в открытом грунте.

Плоды у сорта, оправдывая название, удивляют яйцевидной формой – 10 см длиной и 8 см в окружности. Отличительным качеством является большое количество завязи на кустах. Поэтому период урожайности дольше, чем у других сортов. Спелые баклажаны средней плотности с привкусом грибов отлично хранятся и переносят транспортировку.

Бибо F1

Сорт с ранним созреванием плодов – 80-90 дней. При высадке в открытый грунт в первое время необходимо накрывать рассаду пленкой. Растение раскидистое, тяжелое, нуждается в подвязке. С одного куста можно получить до 4 кг сочных, нежных на вкус овощей. Плоды длиной до 18 см и 8 см в окружности овально-конические, белого цвета снаружи и внутри. Вкусная мякоть без горечи.

Сорт теплолюбивый, при температуре ниже 15 градусов перестает развиваться. При культивировании в теплицах безрассадным способом урожайность повышается. Требует пространства, на 1 кв. метр высаживается не более 6 кустов. Плоды созревают в разное время.

Бейби Уайт

Сорт восхищает плодовитостью, но его предпочтительно выращиваться в небольших емкостях. Высота куста достигает 55 см, стебли радуют отсутствием шипов. Пурпурные цветы придают овощным кустам декоративности. Плоды овальной формы, кремовато-белого цвета. Нежная на вкус мякоть имеет белоснежный цвет и тонкий аромат.

Семена перед посадкой рекомендуется замочить в стимуляторе роста на несколько часов. После чего их просушивают и сеют во влажный торфяной субстрат на глубину 1-1,5 см. Рассаду высаживают в отдельные контейнеры. Растение влаголюбивое, требует регулярного обильного прикорневого полива.

Сосулька

Сорт отличается стабильностью урожая при выращивании в разных температурах. Широкие кусты высотой до 75 см приносят белоснежного цвета плоды массой до 200 граммов. Мякоть у баклажана плотная, сочная, без горечи. Период полного созревания плодов от 110 до 120 суток.

Сорт не боится пониженной температуры, поэтому весной его выращивают в теплицах без обогрева и летом в открытом грунте. Молодые свежие плоды можно не чистить от кожуры перед употреблением.

Лебединый

Лебединый — неприхотливый к температурному режиму сорт, отлично растет в открытом грунте. Плоды, созревающие через 100-130 дней после закладки семян в почву, плотные, с тонкой кожицей, по форме напоминают изогнутую грушу или лебедя, отсюда название. Хорошо развивается в открытом грунте, так как не боится пониженной температуры.

Длинные, цилиндрической формы плоды желто-белого цвета достигают массы 300 граммов. Мякоть белоснежная, нежная на вкус. Сорт отличается высокой урожайностью и длительным сроком хранения.

На сегодняшний день различные агро-семенные компании предлагают широкий ассортимент сортов баклажанов. Каждая культура имеет индивидуальную расцветку, форму и вкус. В последнее время большую популярность начали получать белые баклажаны. Такая востребованность неслучайна. Эти культуры имеют массу преимуществ по сравнению с баклажанами фиолетового цвета и других расцветок.

Описание белых баклажанов

Белые баклажаны, как их еще принято называть eggplant, были получены путем селекции из уже существующих сортов фиолетовых баклажанов. Целью создания новых культур было усовершенствование товарных качеств. Дело в том, что фиолетовые баклажаны, несмотря на свои полезные свойства, имеют специфический горький вкус.

Как показало время, селекционеры с поставленной задачей справились успешно. Полученные гибриды получились с белым цветом и оригинальным вкусом, без горечи. Помимо этого, эти культуры наделены более нежной мякотью с малым количеством семян. Такие качества позволяют использовать плоды не только в консервации и приготовлении горячих блюд, но и в свежем виде без термической обработки.

Гибриды белых баклажанов

Все гибриды белых eggplant имеет одну расцветку. Однако они отличаются по срокам созревания, вкусу и форме.

Рассмотрим самые востребованные гибриды, которые получили большую популярность у огородников.

Айсберг

Айсберг — среднеранняя культура. Вегетационный период от всхожести семян до начала сбора урожая составляет 115 суток. Сам куст средней высоты. При выращивании в открытом грунте он достигает 40-45 см, в тепличных условиях около 60 см.

Описание плодов:

  • масса — 180-200 г;
  • форма — овальная;
  • размер — до 20 см в длину;
  • мякоть — сочная, без пустот;
  • вкус — пикантный.

Растение ценится за стабильное плодоношение и устойчивость к различным заболеваниям. При этом плоды Айсберга хорошо переносят длительную транспортировку, что благоприятно сказывается на их продаже.

Ультраскороспелый гибрид Белая ночь способен дать первый урожай плодов уже на 75-й день после посадки семян. Кусты растения компактные, небольшого размера. В среднем баклажаны вырастают около 70 см. Гибрид высокоурожайный, с 1 кв. м огородники смогут собрать порядка 8 кг овощей.

Описание плодов:

  • масса — 280-300 г;
  • форма — сомкнутая;
  • размер — 25 см в длину;
  • мякоть — нежная;
  • вкус — сладковатый.

Данный гибрид хорошо подходит для открытого грунта и тепличных сооружений. Он не требует формирования куста и подвязки к опоре. Помимо этого, баклажан Белая ночь имеет высокий иммунитет к вирусным и инфекционным заболеваниям, что упрощает процесс его выращивания.

Пушок достаточно ранний баклажан. Техническая спелость плодов наступает на 115-й день после посева семян. Гибрид подходит для выращивания в пленочных укрытиях и в открытом грунте.

Баклажан Пушок является представителем высокорослых культур. Его куст может достигать 170 см высоты. Поэтому он нуждается в формировании и подвязке к опоре.

При соблюдении правил агротехники урожайность гибрида составляет 5-6 кг с 1 кв. м.

Описание плодов:

  • масса — 200-210 г;
  • размер — до 25 см в длину;
  • форма — овальная;
  • мякоть — плотная;
  • вкус — хороший.

Гибрид Пушок предназначен для выращивания только в тепличных условиях. В открытом грунте плоды данной культуры утрачивают товарный внешний вид и способность транспортироваться на дальние расстояния.

Вкус грибов

Культура Вкус грибов раннеспелая, вегетационный период от всхожести семян до технической спелости плодов составляет 105 дней. Урожайность гибрида варьируется от 6 до 8 кг с 1 кв. м.

Описание плодов:

  • масса — 180-200 г;
  • размер — 20 см в длину;
  • форма — удлиненная;
  • мякоть — сочная, нежная;
  • вкус — пикантно-грибной.

Отличительной особенностью гибрида Вкус грибов является то, что он предназначен для выращивания в открытом грунте. В тепличных сооружениях культура утрачивает свою устойчивость к различным заболеваниям и вредителям.

Пеликан F1 — среднеспелый гибрид. После посадки семян зрелость плодов наступает на 115-120-q день. Само растение низкорослое, высота куста не превышает 60 см. Урожайность гибрида составляет 1,5-2 кг с 1 кв. м.

Описание плодов:

  • масса — 200-250 г;
  • форма — стеблевидная;
  • размер — 15-18 см в длину;
  • мякоть — упругая;
  • вкус — высокого качества.

Гибрид Пеликан предназначен для культивации на всей территории России. Культура хорошо выращивается как в теплицах, так и в открытом грунте.

По срокам созревания гибрид Лебединый относится к среднеспелым культурам. Отрезок времени с момента появления ростков до сбора первых плодов составляет 105-110 дней. Кустики растений небольшие. Их высота достигает не больше 70 см. Средняя урожайность гибрида — 18 кг с 1 кв. м.

Описание плодов:

  • масса — 200-250 г;
  • форма — цилиндрическая;
  • размер — 18-20 см в длину;
  • мякоть — нежная;
  • вкус — пикантный.

Гибрид пригоден для выращивания в закрытом и открытом грунте. Ценность баклажана Лебединый заключается в универсальности использования, хорошей транспортировке и долгому сроку хранения.

Баклажан Пинг-Понг — среднеспелая культура. Вегетационный период от посадки семян до первого сбора урожая составляет 110-120 дней. Растение низкорослое. Высота куста достигает 60-70 см.

Баклажан Пинг-Понг может расти в открытом грунте, теплицах и парниках. Помимо этого, растение дает хороший урожай и при выращивании в домашних условиях на балконе.

Описание плодов:

  • масса — 60-70 г;
  • форма — шаровидная;
  • размер — 5-6 см в длину;
  • мякоть — нежная, сочная;
  • вкус — превосходный.

Урожайность гибрида достаточно высока. Она составляет 1,5 кг с одного куста. При этом вкусовые качества баклажана Пинг-Понг F1 очень ценятся гурманами этих овощей.

Бэмби F1

Баклажан Бэмби является одним из самых декоративных и поистине превосходных гибридов для любого огородника. Дело в том, что это настолько неприхотливая культура, что помимо открытого и закрытого грунта, она хорошо плодоносит на подоконниках и в зимних садах.

Сами кустики имеют достаточно интенсивный рост и толстую крону. Но несмотря на это, в высоту они достигают лишь 50 см.

Урожайность гибрида тоже радует. С 1 кв. м можно собрать более 4 кг товарного качества баклажанов.

Описание плодов:

  • масса — 70 г;
  • форма — яйцевидная;
  • мякоть — плотная;
  • вкус — высокого качества.

Также стоит отметить, что Бэмби F1 нетребователен к хорошей освещенности и севообороту, то есть к чередованию культур.

Аист

Белый eggplant Аист относительно раннеспелая культура. Через 90-100 дней посадки можно смело приступать к первому сбору урожая. Рекомендуемый способ выращивания — парниковые сооружения. Однако на южной территории страны культура дает неплохие показатели урожайности и в открытом грунте. В среднем с 1 кв. м можно собрать до 7 кг баклажанов высокого качества.

Описание плодов:

  • масса — 90-100 г;
  • форма — яйцевидная;
  • мякоть — сочная, нежная;
  • вкус — хороший.

При выборе данного гибрида начинающим огородникам стоит учесть, что он имеет свои особенности. Если затянуть со сбором урожая, плоды Аиста начинают твердеть и утрачивать свои потребительские качества. Поэтому растение не рекомендуется растить больше 100 дней.

Баклажан Белое яйцо — раннеспелое растение японской селекции. Срок от всхожести ростков до получения первого урожая составляет всего 60 дней. Выращивать культуру предпочтительнее в закрытом грунте. Но при своевременном и должном уходе растение может дать неплохой урожай и на открытых участках.

Описание плодов:

  • масса — 200 г;
  • форма — яйцевидная;
  • размер — 10 см в длину;
  • мякоть — средней плотности;
  • вкус — ароматно-грибной.

Растения этого гибрида не требуют формирования куста и подвязки к опоре. Их кусты в редких случаях достигают 70 см.

Бибо F1 относится к раннеспелым культурам. После появления всходов первые плоды можно собрать на 85-90-й день. Методы выращивания гибрида предполагают открытый и закрытый грунт. Урожайность баклажанов составляет порядка 4-5 кг с 1 кв. м.

Описание плодов:

  • масса — 350-380 г;
  • форма — овальная;
  • размер — 18 см в длину;
  • мякоть — средней плотности, нежная;
  • вкус — высокого качества.

Кустики растений достигают 85-95 см, поэтому они нуждаются в формировании и подвязке к опоре.

Особенностью культуры Бибо является то, что даже в экстремальных условиях и с минимально затраченным временем в уходе она дает стабильные показатели урожайности.

Преимущества и недостатки белых баклажанов

Несмотря на то, что белые eggplant были получены методом скрещивания из обычных фиолетовых сортов баклажанов, они все же имеют свои отличительные плюсы и минусы.

Среди положительных качеств стоит отметить:

  1. Полное отсутствие горечи.
  2. Нежная и сочная структура мякоти.
  3. Полное или частичное отсутствие семечек.
  4. Широкое использование.

Помимо этого, в белых eggplant содержится большое количество полезных микроэлементов.

К недостаткам культуры относят:

  1. Высокие требования к составу грунта.
  2. Маленький срок хранения.
  3. Слабая устойчивость к перепадам температуры.
  4. Отсутствие возможности собрать семенной материал.

Также стоит отметить, что в отличие от фиолетовых сортов баклажанов, белые гибриды имеют слабую устойчивость к вредителям и заболеваниям. Поэтому они остро нуждаются в своевременном уходе.

Как видно, каждый белый eggplant имеет свои индивидуальные особенности. Они отличаются методами выращивания, формой плодов, урожайностью и вкусом. Однако эти культуры объединяет отсутствие горечи и семян, что и является их несомненным плюсом в универсальности использования.

В результате работы селекционеров появляется множество новых интересных сортов овощных культур, удивляющих своим внешним видом и вкусом. Один из них — Баклажан Снежный, который имеет кожицу чисто-белого цвета. Это вызывает удивление, поскольку овощ принято называть «синеньким» — за характерный цвет плода. Новый сорт полностью опровергает такое народное определение, сохраняя при этом все характеристики так любимого огородниками и садоводами баклажана.

Описание баклажана Снежный

Сорт баклажана Снежный был выведен как гибрид фиолетового баклажана во ВНИИ селекции и семеноводства овощных культур. В 2000 году он был занесен в Госреестр по Российской Федерации. Рекомендован для выращивания в условиях пленочных укрытий на садово-огородных участках, в фермерских хозяйствах.

Баклажан сорта Снежный – однолетнее травянистое растение полураскидистого типа, высота которого достигает 1 м, относится к индетерминантным (имеющим неограниченный рост). Стебель сначала обладает травянистой структурой, а в возрасте двух месяцев становится деревянистым. Листья очередные, средние, шершавые и немного колючие, с небольшими выемками по краям, пластины толстые и мягкие. Цвет листвы — светло-зеленый. Корневая система в первое время развивается слабо, позже начинает быстро расти и достигает глубины до 0,5 м. Основная ее часть расположена не глубже 30 см. Корни крайне чувствительны к пересушиванию почвы и недостатку в ней питательных веществ.

Цветки баклажана сорта Снежный – обоих полов, белого цвета, крупные, диаметр – 3 см, расположены в соцветиях. Их пыльники желтые, двухкамерные, находятся на одном уровне с рыльцем пестика, поэтому самоопыление практически всегда полное. Чашечка плода не имеет шипов. Сорт баклажана Снежный относится к раннеспелым. Плоды созревают через 106 дней после посева. Семена мелкие, плоские, кремовые. Вызревают в августе.

Выращивание на большей части Российской Федерации возможно только под пленочным укрытием, в южных районах — в открытом грунте.

Описание плодов

Белый баклажан был выведен учеными с целью улучшения вкусовых качеств обычных сортов, в которых содержится антоциан. Именно благодаря ему плоды растения имеют привычный фиолетовый цвет, а горьковатый вкус — из-за присутствия солонина. Белые баклажаны сорта Снежный в результате селекционной работы лишены этих двух веществ. Стало возможным употребление их в свежем виде.

Спелые плоды имеют удлиненную (до 25 см) изогнутую цилиндрическую форму. Масса одного плода – около 300 г. Кожица гладкая, глянцевая, белоснежная, очень тонкая. Мякоть баклажана Снежный плотная, имеющая кремовый оттенок. Горечь отсутствует.

Характеристики сорта

По фото и описанию баклажана Снежный можно оценить характеристики сорта, который имеет свои особенности и свойства:

  • сроки созревания – ранние;
  • назначение – универсальное;
  • урожайность – высокая;
  • товарные и вкусовые качества – отличные;
  • место выращивания – открытый и закрытый грунт.

Урожайность, плодоношение

Посев баклажанов Снежный проводится в конце февраля — начале марта. В фазе двух листьев растения пикируют. В середине мая рассада высаживается в теплицу. Сорт Снежный вступает в плодоношение через 100 — 105 дней после всходов. Масса одного плода технической спелости достигает 300 г. Урожайность баклажана составляет около 5 кг/кв. м.

Сорт Снежный очень требователен к условиям и уходу. На урожайность оказывают влияние несколько факторов:

  • температура;
  • освещение;
  • качество пересадки;
  • плотность посадки;
  • состав почвы.

При резких колебаниях температуры завязи могут опасть. При длительном ее понижении растения гибнут, а семена не прорастают. Оптимальной по условиям выращивания считают температуру воздуха –25 ⁰С.

Рассаде вредны как сильное солнечное освещение, от которого можно получить ожог листьев, так и длительная пасмурная погода.

Баклажан сорта Снежный плохо переносит пикировку и пересадку. При повреждении корневой системы его приживаемость снижается.

Загущение при посадке недопустимо, поскольку это отрицательно повлияет на урожайность и величину плодов.

Выращивание баклажана Снежный наиболее успешно на легких, хорошо удобренных почвах.

Область применения

Баклажан сорта Снежный имеет мягкий вкус без горчинки. При правильном приготовлении овощ приобретает привкус грибов или курицы. Его можно жарить, тушить, запекать в гриле, мариновать, готовить икру и салаты, употреблять в сыром виде.

Белые баклажаны при заморозке не теряют своих полезных свойств. После размораживания из них можно приготовить запеканки, рулеты, закуски. В овоще много клетчатки, что благотворно действует на работу желудочно-кишечного тракта.

Порошок и сок из плодов применяют в медицине, поскольку их употребление дает возможность снижать уровень «плохого» холестерина. Помогают они при подагре, атеросклерозе, заболеваниях печени, почек.

Устойчивость к заболеваниям и вредителям

Баклажан Снежный является гибридом, поэтому он более устойчив к заболеваниям, чем основные сорта. Но грибковые и вирусные болезни поражают плоды и листья растения. Среди них:

  • мозаика;
  • столбур;
  • серая гниль;
  • бактериальная пятнистость;
  • черная ножка;
  • фитофтороз;
  • белая гниль;
  • фузариоз;
  • церкоспороз;
  • антракноз.

Для борьбы с черной ножкой используется дезинфекция почвы раствором хлорной извести и обработка золой. С помощью раствора соляной кислоты можно провести обработку инвентаря и семян баклажана от мозаики. Столбур переносится цикадами, поэтому борьба с болезнью состоит в уничтожении насекомых.

Вырастить здоровые растения можно, соблюдая агротехнику:

  • обрабатывая семена перед посевом;
  • изолируя растения, способные привлекать вредителей;
  • дезинфицируя или заменяя грунт перед высадкой рассады;
  • контролируя микроклимат в теплице;
  • регулярно осматривая растения;
  • своевременно и тщательно удаляя сорняки;
  • периодически внося подкормки;
  • соблюдая режим проветривания теплицы и полива растений.

Среди паразитов, поражающих Баклажан сорта Снежный:

  • тля;
  • слизни;
  • паутинный клещ;
  • медведка;
  • колорадский жук;
  • белокрылка.

Методы борьбы с ними сводятся к применению ловушек, ручному сбору и использованию инсектицидов. Садоводы и огородники, оставляя отзывы с фото о баклажане Снежный, отмечают действенность народных методов в борьбе с вредителями и болезнями.

Достоинства и недостатки сорта

Несмотря на то что белые баклажаны сорта Снежный были выведены на основе фиолетовых, есть у них свои плюсы и минусы. Среди достоинств:

  • приятный вкус без горечи;
  • нежная структура;
  • тонкая кожица;
  • малое количество или полное отсутствие семян;
  • универсальность применения;
  • низкая калорийность продукта;
  • польза для организма из-за большого количества клетчатки в плодах;
  • большое содержание микро- и макроэлементов.

К недостаткам сорта Снежный относят:

  • небольшой срок хранения овощей;
  • сложности транспортировки;
  • необходимость грунта с высокими качественными показателями для выращивания культуры;
  • плохая устойчивость растения к температурным перепадам;
  • невозможность сбора семенного материала;
  • плохая переносимость высоких температур (больше 25 ⁰С).

Особенности посадки и ухода

Чтобы получить урожай баклажанов как можно раньше, используют способ рассады. Посев семян производят в конце февраля-начале марта. Через 50 дней рассаду высаживают в закрытый грунт.

Выращивание происходит по плану:

  1. Сортировка — погрузить семена в соляной раствор (1,3%) на 5 минут. Осевшие на дно зерна промыть и высушить.
  2. Обеззараживание – поместить семена в 1%-раствор марганцовки на 20 минут.
  3. Закаливание — за неделю до посева на 48 часов определить в отсек для фруктов холодильника.
  4. Замачивание – опустить в раствор стимулятора роста согласно инструкции.
  5. Приготовить почвосмесь – торф, перегной и песок.
  6. Посев – в отдельные стаканы посадить по три семечка на глубину 1 см.
  7. Поместить тару в теплое место (25 ⁰С).
  8. Полив – периодически, теплой водой, с помощью пульверизатора.
  9. Подсветка – обеспечить дополнительное освещение на 12 ч.
  10. Подкормка – проводить каждые две недели.

Технология высаживания сорта Снежный:

  1. Сделать грядки шириной 1 метр.
  2. Разметить лунки в два ряда по схеме 60 х 40 см.
  3. Пролить лунки теплой водой.
  4. Посадить растения, заглубив шейку на 2 см.
  5. Полить.

В дальнейшем, ухаживая за баклажаном сорта Снежный, необходимо выполнить действия:

  1. Замульчировать почву под растениями сеном, соломой, хвоей или другими материалами.
  2. Организовать регулярный полив растений.
  3. Дважды в месяц проводить их подкормки.
  4. Удалить часть завязей для получения более крупных плодов.

Баклажан Снежный – полезный овощ, отличающийся интересным мягким вкусом без горечи. Он годится для использования как в сыром виде, так и после тепловой обработки. Выращивание требует кропотливой работы, но уход за белым баклажаном Снежный не сложнее, чем за фиолетовыми сортами. Замечательный внешний вид, отличный вкус, урожайность сорта Снежный — это веские причины для выращивания культуры на своем участке.

Отзывы

Смирнов Николай Николаевич, 55 лет, г. Видное Очень люблю заниматься огородом, выращивать помидоры, перцы. Случайно купил семена баклажанов сорта Снежный, удивился внешнему виду. Как растить баклажаны, знаю прекрасно, проблем не было. Появившиеся плоды удивили своей белизной и урожайностью. Готовить здорово: не нужно вымачивать, вкус даже сладковатый. Кузьмина Алена Александровна, 43 года, г. Чехов Очень люблю «синенькие» — и выращивать, и готовить. А тут у подруги в теплице увидела белые баклажаны: восторгу моему не было предела! Приготовила дома рагу, понравились еще больше. С тех пор вот уже второй сезон выращиваю в теплице этот сорт. Не обходится без сложностей: очень уж баклажаны теплолюбивы, но результат стоит проделанной работы.

Царским путем историки и философы называют образ жизни, основанный на воздержании от излишеств. Но эти ученые мужи, в отличие от простых дачников, даже не догадываются, что в этом заключается и тайна щедрых урожаев баклажанов.

Самый главный секрет выращивания баклажан!

Не знаю, как в других краях, а у нас немногие решаются выращивать баклажаны, оправдываясь тем, что либо эти деликатесы здесь не растут, либо все равно их коло-рад съест. Так уж лучше время и силы потратить на привычные «прокормочные» культуры, чем играть в рулетку. Я тоже долго так считала, пока не увидела в магазине упаковки семян с очаровательными картинками, на которых красовались белоснежные и синенькие баклажаны. И так мне понравились эти фотографии, что я решила: в лепешку расшибусь, но смогу вырастить таких красавцев.

Ну и взялась со всем пылом за работу. Оказалось, что выращивать баклажаны на самом деле намного проще, чем я думала. И не такие уж они капризули! Сейчас, более-менее подружившись уже с ними, попробую ответить на главный вопрос, который волнует многих дачников: чего же им надо для, как говорится, хорошей жизни? И отвечу словами моей бабушки: «Що за-надто, то не здраво». Короче, все хорошо в меру. И баклажаны как раз являются самым наглядным примером этой простой истины.

Например, самая комфортная для них температура -до 30°. А если выше 30° или ниже 20°, начнутся проблемы с завязыванием плодов. И почву они любят плодородную, рыхлую, нейтральную и совершенно не выносят заболоченную и кислую. Не нравится им засуха, но и перебор с влагой не жалуют.

Хотите еще примеров? Пожалуйста. Куст, от пуза накормленный органикой (особенно вносящимся в почву азотом), может мощно расти, набирая шикарную зеленую массу, а плодов не завяжет. А если он будет голодным, то сбросит цветки, чтобы не делиться питанием с плодами.

Вот в этом и заключается весь баклажановый секрет — в поиске золотой середины.

Самым удобным способом выращивания считаю рассаду. Семена на 20 мин. замачиваю в розовом растворе марганцовки (всплывшие выбрасываю), потом заворачиваю во влажную ткань и кладу в теплое место (где температура держится в пределах 25-30°), проверяя, чтобы они не пересыхали. Как только наклюнутся, сразу сею в одноразовые стаканчики (на дно для дренажа насыпаю шелуху от семечек), чтобы потом не пикировать, а то очень уж не любят баклажаны пересадку. Стаканчики ставлю в ящик из-под фруктов, дно которого застилаю пленкой, и накрываю стеклом.

Как только появляются всходы (обычно на третий-пятый день), укрытие снимаю и ящик переношу на подоконник. Поливаю по мере подсыхания почвы теплой водой, не допуская ее застаивания. Кстати, землю для рассады беру с огорода (у нас она песчаная), смешиваю с торфом и перегноем (1:1:1) и на ведро получившейся смеси добавляю по стакану золы и измельченной в кофемолке яичной скорлупы.

Читайте также: Белые баклажаны (фото) – сорта и выращивание

Самодельный поршень

Перед высадкой на грядку вынимаю растения из стаканчиков вместе с комьями земли и выкладываю на расстеленную на земле пленку, чтобы обработать корни препаратом от колорадского жука (оставляю немножко препарата после обработки картошки).

А посадочные лунки на грядке готовлю так: с полулитровой пластиковой бутылки снимаю крышку, срезаю ножницами дно, ставлю ее срезом на грунт, надавливаю так, чтобы она вошла в почву на глубину стаканчика (в котором жила рассада), покачиваю ее из стороны в сторону, а потом вытягиваю вместе с оказавшейся внутри нее землей. Почву высыпаю рядышком, а в лунки ставлю рассаду вместе с комьями земли (совершенно не травмируя при этом корневую систему), засыпаю вынутой землей и поливаю. Затем мульчирую все перегноем, травой или старым опадом.

Приживаемость рассады — 100%, причем она не страдает от стресса и быстро идет в рост. Кстати, такой способ высадки вполне подходит и для перцев.

И не нужны здесь никакие премудрости! Тем более что баклажаны очень отзывчивы на подкормки, поливы и рыхление (при этом я даже мощные кусты не пасынкую). Уборку урожая провожу по мере созревания, срезая плоды секатором вместе с плодоножками.

В общем, немного терпения и здравого смысла, и баклажанчики обязательно (можете даже не сомневаться!) отблагодарят щедрым урожаем за труды и заботу.

И будут вас удивленные соседи спрашивать: «А что это у вас такое красивое растет?» Сейчас ведь в продаже есть семена баклажанов на любой вкус и цвет (от черных и фиолетовых до зеленых или розовых в полосочку). Мои самые любимые — белые баклажаны Бибо, которые стабильно дают щедрый урожай даже в плохую погоду. Кроме того, в них почти нет горечи, поэтому я их перед приготовлением дополнительно не вымачиваю.

Читайте также: Выращивание рассады баклажан по органической технологии – посадка и уход

И в благодарность всем читателям за их полезные советы хочу поделиться рецептом баклажанового супа. Итак, два плода нарезаю кубиками, слегка обжариваю на масле, добавляю бульон (овощной или мясной), чуть-чуть солю и варю на медленном огне.

Потом в 100 г сметаны добавляю 1 ч. л. муки, тщательно размешиваю, вливаю в бульон и довожу его до кипения, а потом взбиваю блендером. Заправляю суп желтком, разведенным в 1 ст. л. холодного бульона. Такой суп имеет высокую питательную ценность при минимуме калорий — это именно то, что надо для диеты! Худеть можно вкусно!

А вообще-то, признаюсь, огородник я пока не ахти какой. Случаются у меня нередко всякие приколы-проколы. Однажды, например, решила погасить известь для побелки в пластиковом ведре. Представляете результат? Я была в ступоре, как настоящая блондинка, при виде вытекающей и брызжущей во все стороны из ведра пены. Зато получила наглядный урок! Учусь на своих ошибках.

Белый баклажан — сорт Бибо: выращивание на видео

Растим Белый баклажан без горечи БИБО

© Ольга КАМИНСКАЯ

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

  • Способ посадки баклажан: Как сажать баклажаны — посоветую…
  • Выращивание баклажан в Смоленской области – посадка, уход, подкормки и соседство: «СМОЛЕНСКИЕ» БАКЛАЖАНЫ — ПОСАДКА И…
  • 7 ошибок при выращивании рассады: Наиболее распространённые ошибки при выращивании…
  • Когда снимать баклажаны: ПРИЗНАКИ СПЕЛОСТИ БАКЛАЖАНОВ Август — время…
  • Выращивание чистых баклажанов по органической технологии: Баклажаны по технологии природного земледелия…
  • Выращивание баклажанов – посадка и уход (Курская область): Посадка и уход за баклажанами…
  • Рассада в рулонах – посадка, выращивание и уход: Как вырастить рассаду в рулонах На…

    Подпишитесь на обновления в наших группах и поделитесь.

    Будем друзьями!