Бычье сердце томат отзывы

Содержание

Характеристика и описание сорта

Помидоры бычье сердце относятся к среднеспелым сортам, на их созревание уходит до 125 суток. Детерминантные кусты могут выдержать не более 5-6 плодов на одной кисти. Высота растения иногда достигает 1,5 метров, подвязка к опоре обязательна. Рост кустов останавливается при первом формировании кистей. Растение устроено так, что на нижних рядах созревают более крупные плоды, масса которых может варьироваться от 300 до 800 г, а ближе к верхушке, томаты уменьшаются в объемах и естественно теряют вес. Верхние помидоры могут весить до 200 г. С квадратного метра, при должном уходе, можно собрать до 8 кг урожая.

Устойчивость к болезням у томата слабая, он быстро может подвергнуться заражению фитофторой. Поэтому его необходимо постоянно защищать, поливая растение противогрибковыми и антивирусными средствами. Если говорить о дальней перевозке, то томат долго сохраняет форму и транспортабелен.

Под кожурой средней плотности спрятана мясистая, ярко-красная, сочная, маловодная мякоть, с малой долей прожилок и количеством семян. Вкус у томата сладкий, с кислинкой. По внешнему виду помидоры похожи на сердце, но иногда плоды имеют не стандартную форму и могут отличаться от названия.

Кстати, помидоры могут храниться до двух недель и не изменят внешний вид, но станут мягче и будут пригодны только для термической обработки.

Как вырастить «Бычье сердце»?

Мы уже познакомились с томатом бычье сердце, теперь знаем его характеристику и описание сорта, осталось выяснить, как правильно вырастить помидоры в домашних условиях, потратить на это мало усилий, и получить хороший урожай. В первую очередь необходимо заняться выращиванием рассады. Для этого можно взять покупные семена или домашние (которые остались с прошлого года от предыдущего урожая), обработать их слабым раствором марганца, накрыть влажной тряпочкой или марлей, оставить на пару дней для того, чтобы сеянцы проросли.

Сеять семечки на рассаду нужно в марте, в ящик с благородной почвой. В первые несколько дней тару с сеянцами рекомендуется держать под пленкой, чтобы благодаря парниковому эффекту семена окрепли и смогли прорости сквозь землю. После появления первых росточков, пленку можно снять.

Внимание!В середине мая выращенные кустики выносят на улицу, чтобы закалить рассаду.

Растение хорошо растет как в открытом грунте, так и в теплице, поэтому в конце мая высаживайте ее туда, куда захотите, главное, это место должно быть хорошо удобрено и обработано специальными растворами от поражения фитофтороза и других грибковых заболеваний.
Пасынкование кустов должно происходить каждый раз при появлении новых побегов. Если вы посмотрите, как пасынкуют кусты в картинках, то вам будет более понятно, что от вас требуется и вы сразу поймете, что нужно отрывать. Чтобы урожайность была на высшем уровне, формировать растение нужно в один стебель.

Поскольку сеянцы вырастают не маленьких размеров, то их следует сажать на расстоянии 50 см друг от друга, подвязывать томаты можно как к горизонтальным опорам, так и к вертикальным.

Основные правила при выращивании помидоров

  1. Обязательное рыхление и подкормка почвы раз в неделю.
  2. Перед августом сделать прищипку растения.
  3. Поливать по мере надобности.
  4. Не забывать про обработку от фитофтороза и убирать вредителей с листьев.
  5. Полоть грядки по мере появления сорной травы.
  6. Вовремя собирать урожай, чтобы он не успел полопаться.

Разнообразие сорта

Говоря о разновидностях сорта, можно выделить аналог — голландский томат «Бычье сердце» f1, он не крупный, плоды весят до 250 г и хорошо поддаются транспортировке. Помимо этого вы можете повстречать:

  • томат «Бычье сердце», про красное окрашивание плодов и его характеристики мы уже говорили;
  • томат «Бычье сердце» – оранжевое окрашивание, отличается от своих соратников повышенной устойчивостью к засухам. Его можно редко поливать, но урожайность достигает до 800 г одного плода, помидоры относятся к салатному типу;
  • томат «Бычье сердце» в золотой кожуре практически ничем не отличается от оранжевого цвета, только вкус у него фруктовый;
  • «Бычье сердце» в черном цвете сладкие, мясистые, масса одного помидора не превышает 600 г. Хорошо растет в открытом грунте и в теплице, не прихотливое растение, которое нуждается лишь в поливке;
  • томат «Бычье сердце» розовое не вырастает больше 120 см, урожайность высокая, овощи весят по 400 г.

Мы рассказали вам все, что вы должны знать про томат «Бычье сердце». Выращивание помидорок, как видите, не составит особого труда. Все вышеперечисленные указания помогут вам вырастить хороший, крупный урожай и появится возможность попробовать настоящий вкус «бычьего сердца». Если вы новичок в огородном деле, то любое отклонение от нормы, может погубить томатное растение и привести к потере плодов. К своему дачному хобби нужно относиться с любовью, ценить каждый кустик данной культуры, и помнить, только после хорошего ухода оно вас облагородит и отблагодарит.

Отзывы садоводов

Кристина

Я несколько лет подряд выращиваю золотое бычье сердце, оно мне нравится своим золотисто-желтым цветом, фруктовым вкусом, который больше похож на смесь дыни и банана. Чтобы собрать крупный урожай, перед посадкой семена замачиваю в марганцовке, потом уже пересаживаю в почву. Пасынкование произвожу после того, как кусты окрепнут в тепличных условиях и достигнут метровой высоты. Семена заготавливаю самостоятельно, из прошлогодних томатов. Такая техника меня еще ни разу не подводила, помидоры всегда вырастают крупные и сочные. Муж постоянно заглядывает в парник, в надежде, что они уже поспели, не знаю чем, но ему очень нравится этот сорт помидор, да и в закатках он хорошо сохраняет вкусовые качества. Буду сажать еще.

Марина

В магазине огородников увидела пачку с семенами, на фото, которого, красовался черный томат, под названием «бычье сердце». Почитала описание, ознакомилась с остальными характеристиками и пришла к выводу, что хочу посадить томат у себя в огороде. Купила две упаковки семян. Дома зашла в интернет и нашла немного другую информацию о данных овощах, оказывается, семена сеют в начале февраля, и узнала о других, немаловажных особенностях выращивания помидоров. Сначала в голове засели сомнения, смогу ли я вообще добиться желаемых результатов, но благо, в огороде места много и есть где «разгуляться». Посадила, ухаживала, как написано в интернете. Урожай получила хороший, сортом довольна, цвет необычный. Оставила пару помидорок на семена, посмотрим, что из этого вырастет в следующем году.

Григорий

Высеваю семена бычьего сердца в середине февраля, через месяц пересаживаю их в отапливаемую теплицу, и начинаю подкармливать различными минеральными комплексами. Своевременный уход и терпение – всегда приносят богатый урожай. С десяти кустов собираю порядком 15-20 кг. Жена не любит консервировать их, поэтому перекручивает на томатный сок и закатывает в банки, зимой добавляет в борщи или просто так открывает баночку, добавляет соль, сахар, перец, и получается настоящий томатный сок, который очень напоминает магазинный продукт. Я люблю делать салат из этих помидорок, двух крупных штук хватает на целую тарелку, добавляю лучок, поливаю все растительным маслом и с черным хлебом кушаю, вкуснота! Хочу попробовать другие разновидности данного сорта, но всё время забываю их купить, надеюсь этой зимой, не забуду.

Особенности

Как уже говорилось, эти помидоры любят за их прекрасный вкус. Действительно, как бы ни бились селекционеры, более насыщенного, ароматного и сладкого помидора вывести им не удалось. Бычье сердце – отличный вариант томата для употребления в свежем виде. Этот помидор вкусен и сам по себе, можно есть плоды с солью и подсолнечным маслом, хороши они со сметаной или майонезом, из томатов в форме сердца готовят отменные салаты и ароматные соусы.

Внимание! Не стоит ждать урожая помидор в форме красивых сердечек. Бычье сердце своим внешним видом напоминает реальное анатомическое сердце – слегка сплющенный овал (в этом можно убедиться по фото плодов).

Характеристики у сорта Бычье сердце следующие:

  • помидор относится к детерминантному типу, то есть кусты останавливаю свой рост самостоятельно, их не нужно прищипывать. Обычно рост томата ограничивается тремя-четырьмя отростками с завязью.
  • Помидоры Бычье сердце высокорослые, кусты мощные, хорошо разветвленные. Иногда высота томатов превышает 170 см, стандартная же высота кустов составляет около 100-120 см.
  • Сроки созревания помидор можно назвать поздними, так как плодам для полной зрелости необходимо от трех до трех с половиной месяцев (120-135 дней после появления первого ростка).
  • Агротехника сорта Бычье сердце обычная. Выращивать эти помидоры можно как в теплице, так и в открытом грунте. Высаживают томаты рассадным методом.
  • Форма плодов вытянутая, может быть плоской. Окрашены они в малиновый цвет, мякоть у помидора тоже ярко-малиновая. В плодах Бычьего сердца мало воды, поэтому они такие сладкие, их вкус концентрированный. Масса плодов может быть разной, но все они достаточно крупные, часто достигают веса в 400 грамм.
  • Сорт Бычье сердце нельзя назвать неприхотливым. Все-таки этот помидор любит солнце и тепло, он плохо переносит повышенную влажность, во многих регионах плоды позднего сорта не успевают вызреть. Чтобы вырастить крупные и вкусные помидоры, придется хорошо удобрять землю, а также регулярно поливать грядки с томатами.
  • Урожайность сорта сильно зависит от условий выращивания. Так, в открытом грунте получается собрать до пяти килограмм помидоров с каждого куста, а в теплице можно снять до 12 кг урожая с одного растения.

Важно! Форма и размер плодов Бычьего сердца могут существенно отличаться даже на одном растении. Обычно, 3-4 самых крупных и мясистых помидора созревает в нижней части куста, их форма больше всего напоминает сердце. Остальные помидорки помельче, и имеют более округлую, овальную форму, но они такие же вкусные и ароматные.

На сегодняшний день известно несколько разновидностей Бычьего сердца, ведь селекционеры всячески пытаются разнообразить этот необыкновенный сорт. Делят новые гибриды по внешнему виду плодов на:

  • черные;
  • розовые;
  • желтые;
  • белые.

Приведенное описание свидетельствует о том, что сорт томатов Бычье сердце заслуживает внимания каждого огородника. Об этом же говорят и восторженные отзывы тех, кто уже посадил на своем огороде эти помидоры.

Выращивание

Чтобы вырастить достойный урожай томатов, недостаточно учитывать все особенности и свойства конкретного сорта, нужно еще соблюдать правила агротехники. Нельзя сказать, что Бычье сердце – особенно капризный сорт, но у этого томата есть свои слабые места, и это обязательно нужно учитывать.

К минусам Бычьего сердца можно отнести следующие нюансы:

  1. Необходимость подвязывания кустов из-за их высокого роста и большой массы плодов.
  2. По той причине, что кусты очень раскидистые, им часто не хватает воздуха, поэтому в открытом грунте Бычье сердце высаживают с интервалом не менее метра между кустами, а теплицу обязательно проветривают.
  3. Сорт способен противостоять многим заболеваниям, но Бычье сердце часто заражается фитофторозом, поэтому нуждается в профилактике этого грибкового заболевания и соблюдении правил выращивания.
  4. Сроки созревания томата поздние, не во всех климатических условиях плоды успеют вызреть до наступления осенних холодов. Выход из данной ситуации – теплицы и парники.

Совет! Если огородник собрался выращивать Бычье сердце впервые, ему обязательно нужно прочитать описание сорта, отзывы других хозяев. Лучше всего в первый год посадить пару-тройку кустов, чтобы понаблюдать за их развитием и, при необходимости, скорректировать агротехнику в следующем году.

Подготовка семян к посадке

Как и все поздние томаты Бычье сердце высевают на рассаду в первых числах марта. Семена помидор нужно подготовить к посадке, тогда всхожесть их будет более высокой, и сама рассада окажется здоровее и крепче.

Подготовка семян Бычьего сердца заключается в следующем:

  • вымачивание семян в талой воде для стимуляции роста. Получить талую воду просто: в полиэтиленовый пакет наливают воду из-под крана и замораживают несколько часов. Когда большая часть жидкости превратится в лед, нужно слить оставшуюся воду. Лед растапливают и помещают в образовавшуюся воду семена томатов. Выдерживают их 12-14 часов при комнатной температуре.
  • Чтобы обеззаразить семена томатов, их помещают в раствор марганцовки. Раствор должен быть слабым, розоватым. Здесь держат семена недолго – 15-20 минут, после чего промывают проточной водой.
  • Если куплены дорогие семена, можно использовать стимуляторы роста или подпитать их специальными минеральными комплексами – это существенно увеличит количество проросших томатов.

Подготовленные семена Бычьего сердца раскладывают на увлажненную ткань или ватный диск, накрывают емкость крышкой и ставят в теплое место. Через несколько дней помидоры должны прорасти – семечки наклюнутся.

Высадка семян на рассаду

Сажать семена помидор рекомендуется в специальный покупной грунт, предназначенный для рассады. Вполне вероятно, что в магазине найдется почва, состав которой идеально подходит именно для помидоров сорта Бычье сердце – об этом нужно спрашивать продавца.

Совет! Чтобы рассада лучше акклиматизировалась в конкретных условиях, рекомендуется смешать покупную почву с той землей, в которой впоследствии будут расти томаты.

Почву нагревают до комнатной температуры, раскладывают в пластиковые стаканчики так, чтобы слой земли был равномерным и составлял примерно 3 см. Теперь поливают землю отстоянной водой комнатной температуры. Берут пинцет и раскладывают семена Бычьего сердца в каждый стаканчик. Присыпают семечки тонким слоем сухого грунта.

Контейнеры или стаканчики с семенами томатов накрывают пленкой или герметичной крышкой и убирают в теплое место для проращивания. Когда появятся первые ростки, крышку убирают – делать это нужно постепенно. Помидоры переносят в более прохладное и светлое место (отлично подойдет подоконник с южной стороны).

Пикирование томатов

Когда на рассаде томатов появится два настоящих листочка, ее пора пикировать, то есть, рассаживать в отдельные емкости. Пикирование благотворно сказывается на рассаде: укрепляются корни растений, помидоры становятся закаленнее, они подготавливаются к последующей пересадке на постоянное место.

Перед пикированием рассаду нужно полить. Через пару часов аккуратно извлекают ростки и пересаживают их в большие по размеру емкости с таким же по составу грунтом.

Внимание! Чтобы рассада была крепкой, ее обязательно нужно закаливать. Для этого рассаду выносят на балкон или открываю окно, постепенно снижая температуру и увеличивая время процедуры.

Высадка рассады Бычьего сердца на постоянное место

Если предполагается выращивать Бычье сердце в теплице, высаживать рассаду нужно уже в первых числах мая. Высота помидоров к этому моменту должна составить 20-25 см, на кустиках должно быть 7-8 крепких листочков, могут наблюдаться первые бутоны соцветий.

Выращивая Бычье сердце в открытом грунте, стоит учитывать климат конкретного региона. Как правило, на грядках этот сорт растят только огородники юга страны, в остальных областях лучше предпочесть парник, так как томат может не вызреть.

Расстояние между лунками составляет не меньше метра. Глубина ямки должна быть такой, чтобы от земли до первых листочков оставалось 3-4 см. Поливать рассаду лучше реже, но обильнее. Следует использовать мульчу или картон, чтобы удерживать влагу в земле.

Важно! По мере развития Бычьего сердца эти помидоры нужно удобрить как минимум трижды. Лучше использовать перегной и минеральные добавки, свежая органика нежелательна.

Отзывы

Людмила, 48 лет, г. Ижевск Я выращивают помидоры Бычье сердце уже несколько лет, и многое знаю об этом сорте. По моим наблюдениям, в средней полосе (мы живем в Подмосковье) эти томаты не успевают вызреть полностью. Поэтому у огородников есть два варианта: только часть урожая сорвать с куста в спелом виде, остальные плоды положить на дозревание в теплое место; растить помидоры в теплице. Тепличное выращивание многократно повышает урожайность помидор сорта Бычье сердце, но в парнике очень высок риск заражения кустов фитофторозом. Ирина, г. Иркутск Мы сажаем эти помидоры в открытый грунт, через пару недель после посадки проводим профилактику фитофтороза, поливаем только под корень, мульчируем грунт. Еще ни разу за несколько лет томаты Бычье сердце не болели, плоды красивые и крупные, а кусты – зеленые.

Бычье сердце – отличный сорт, уже много лет культивирующийся на огородах страны и зарекомендовавший себя, как один из самых вкусных и урожайных томатов. Плоды этого помидора очень вкусные, но консервировать их не получится, так как они достаточно крупные. Сок из Бычьего сердца тоже не делают, так как в этих томатах много сахаристой мякоти.

Учитывая все перечисленное, для собственных нужд огороднику и его семье вполне хватит нескольких кустов этих помидор, чтобы вдоволь насытиться свежими и вкусными плодами.

Описание и характеристика сорта томата Бычье сердце, отзывы, фото

Томат Бычье сердце — самый известный и распространенный у садоводов сорт с крупными сердцевидными плодами классического помидорного вкуса.

Очень популярный, среднепоздний (120-125 дней период от всходов до начала созревания), среднерослый, урожайный сорт салатных томатов для теплиц и открытого грунта. В средней полосе рекомендуется выращивать его в теплице.

Куст высотой до 1,5 метров в теплице, в ОГ чуть ниже. Лист среднего размера, обычного типа, зеленый. Соцветие простое. Первое соцветие закладывается над 8-9-м листом, далее через каждые 1-2 листа.

Растению необходима подвязка к опоре и пасынкование. Производитель рекомендует формировать растение в 2 стебля при выращивании в теплице и в 3 стебля — в открытом грунте. В первом случае нужно оставить пасынок под первой цветочной кистью — это и будет второй стебель. При формировке в 3 стебля оставляют 1 пасынок под первой цветочной кистью, а второй сразу над ней — итого вместе с главным стеблем получается 3 ствола.

Основные качества плодов

Плоды сердцевидные, крупные, средней плотности, в стадии зрелости насыщенного красного цвета, весом 200-400 грамм (до 600 г), мясистые и очень вкусные. У этого томата именно тот самый настоящий помидорный вкус с легкой кислинкой, который уже много лет признан «классикой» и с которым сравнивают вкус других сердцевидных помидоров. Эти томатики хороши для свежего потребления, приготовления соков, соусов. Хранятся они плохо, желательно использовать их сразу после съема.

Урожайность томата Бычье сердце: 8-12 кг плодов с 1 кв. метра посадок (при соблюдении агротехники, наличии полива и подкормок).

Если вы хотите получить плоды массой свыше 500 г, формируйте растение в 1 стебель. Урожай в этом случае по массе останется такой же, но плодов будет меньше и они будут крупнее.

Это натуральный сорт томата. Поэтому из зрелого плода рекомендуем взять семена и выращивать снова в следующем сезоне!

Особенности выращивания помидоров Бычье сердце, посадка и уход

Сеять семена на рассаду рекомендуем за 60-65 дней до предполагаемой высадки в грунт. Всходы томатов появляются через 5-7 дней после посева сухими семенами, при посадке пророщенными семенами — через 2-4 дня. С момента всходов растениям нужно много света, поэтому мы рекомендуем сажать этот сорт в марте, когда уже много весеннего солнца и рассаде будет хватать его для полноценного развития. Те, кто сеют томаты на рассаду в феврале, рискуют получить к посадке вытянувшиеся растения, а это усложнит их перевозку к месту высадки и дальнейшую приживаемость в грунте. Обычно вытянувшуюся рассаду высаживают «лежа», расположив большую часть стебля горизонтально под землей на глубину 10-15 см.

При высадке рассады на постоянное место, для полноценного развития растений, на 1 кв. метре участка рекомендуется размещать не более 3-х растений. Схема посадки: 50 х 40 см.

Сорт хорошо реагирует на подкормку в течение вегетации. Обычно за лето ему требуется 2-3 подкормки комплексным минеральным удобрением.

Уход за томатами после высадки заключается в своевременном поливе, пасынковании, удалении сорняков, подкормки комплексным минеральным удобрением и профилактических мероприятиях по защите культуры от болезней и вредителей. Поливать растения томата желательно проводить теплой водой.

Ценность сорта: крупноплодность, отличные вкусовые качества плодов.

Лучшие отзывы наших читателей

  • Ольга

    Город: Донецк

    Производитель: тм РОСТОК старомихайловка

    Где выращивали: Теплица

    Отличный сорт. крупноплодный+десертный сахарный вкус.

  • Татьяна Солдатова

    Город: Волгоградская область

    Производитель: Свои семена

    Где выращивали: Открытый грунт

    Бычье сердце — старый, очень популярный в наших местах сорт. Любимый — его розовая разновидность. Сажаем в ог, получается ранним, урожайным. Плоды нежные, крупные сердца, очень вкусные. Куст невысокий, около 1 м, крепкий, листвы не много. Рассада красивая, не перерастает, быстро дает бутоны.

  • Антон

    Город: Светогорск

    Где выращивали: Теплица

    Сажали первый год. Рассада переросла на балконе. Опоздали со строительством теплиц. В итоге тяжко приживались, приходилось много поливать иначе свешивали лопушки. Уже отчаялись начитавшись про их капризность, но потом как разошлись: последние уже снимали принудительно зелёными, потому, что даже в теплице становилось морозно. А они всё цвели и завязывались))) очень вкусные мясистые. Теперь всегда будут в наших теплицах.

  • Валентина

    Город: Омск

    Производитель: Огород Сибири г Омск (Сибирский Агросоюз)

    Где выращивали: Теплица

    Высадила и в тепличке и ОГ. Урожайные очень, ветки не выдерживали ни подвязки ни подпорки не помогали (хотя лето очень дождливое и пасмурное было), очень крупные плоды в гроздьях много, вкус нравится с детства. Посадила 29 февраля в тепличку высадила 4.06 в открытый грунт 7.06 — созревание постепенное с 10 августа, последние помидоры с куста в теплице собирала 4 октября.

Любимая многими дачниками культура – сладкий перец. Ценят сорта, которые отлично созревают в северных регионах. Они приспособлены к меняющимся погодным условиям. Таким универсальным является сорт Бычье сердце, получивший хорошие рекомендации от опытных и начинающих огородников.

Описание сорта

Бычье сердце по описанию относится к сортам, которые созревают раньше других. Куст успевает отдать урожай за короткое сибирское лето, посаженный хоть в теплице, хоть в открытом грунте. В южных регионах урожай можно собрать несколькими волнами.

Кусты Бычьего сердца описываются, как компактные, вырастают не более 0,5 метра.

Селекционное название сладкий перец получил, как помидор Бычье сердце, за внешние формы, напоминающие анатомический орган – сердце. По описанию плоды его более вытянутые, конусовидные, слегка гофрированные.

В описание плодов говорится, что толщина стенки достигает 10 мм, что говорит об их сочности и мясистости, наливаются по 200 г каждый. Перец сладкий Бычье сердце в технической спелости имеет тёмно-зелёный окрас, его можно снимать на «дозревание». Красный насыщенный цвет плода – признак биологической зрелости.

Сорт по описанию и отзывам относится к урожайным, плоды крупные и тяжёлые. Если их убирать зелёными, урожайность значительно увеличится. Длительное время сладкие плоды сохраняют свежий внешний вид и тургор. У них высокие показатели транспортабельности.

Созревание урожая

Собранные зелёные перцы Бычье сердце в технической спелости на открытом воздухе в ящиках начнут не зреть, а вянуть. Опытные огородники рекомендуют для грамотного дозревания использовать закрытые ящики, выстланные бумагой (газетами, салфетками).

Внимание! Каждый перец отдельно заворачивать в бумагу нельзя.

Зелёные сладкие перцы Бычье сердце выкладывают слоем, помещая туда один красный плод (перец, помидор, яблоко), затем бумага и следующий слой зелёных перцев с одним красным. Заполненная ёмкость закрывается крышкой.

Красный сладкий плод, выделяя летучий этилен, будет стимулировать перцы дозревать.

Важно! Черенок, собирая зелёный урожай, оставляют длинным, чтобы перец имел возможность добрать из него питательные вещества и стать сладким.

Через три дня можно посмотреть и убрать зрелые плоды, заменить при необходимости отсыревшую бумагу. Пластиковый ящик успешно заменит полиэтиленовый пакет, который также выкладывают бумагой и завязывают сверху.

Первая партия покраснела, можно снимать вторую, которая уже сформировалась и налилась.

Хранение и использование

Урожай перцев Бычье сердце в холодильнике или другом прохладном помещении (от 0 до 2 градусов) способен пролежать на целый месяц дольше других овощных культур, например, помидоров, баклажанов. Безусловно, это большой плюс сладкого сорта.

Увеличить лёжкость на пару недель поможет прокалённый речной песок, которым пересыпают плоды, располагая их на обёрточной бумаге в ящиках.

Совет! Перцы перед закладкой не мыть, а только удалить крупную грязь с поверхности.

Опытные огородники делятся в своих отзывах оригинальным решением проблемы малых пространств, в частности для хранения урожая. Крупные перцы Бычье сердце опускают в кипящую воду на несколько секунд, предварительно срезав сердцевину.

Остывшие сладкие плоды складывают один в один, последний закрывают оставшимися серединками. Готовые пирамидки складывают по пакетам и помещают на хранение в морозильную камеру.

Слегка подваренные и замороженные сладкие плоды, компактно сложенные, сохраняют все качества свежих овощей. Зимой, предварительно разморозив, их можно использовать в любых блюдах.

По описанию Бычье сердце относится к универсальным сортам по способам употребления. В свежих витаминных салатах он раскрывает все свои лучшие вкусовые качества. Идеально смотрится в горячих салатах, слегка поджаренный. Сладкий сочный перец можно запекать, фаршировать. Зимние заготовки украсит зелёный и красный перчик.

Агротехника в различных условиях

Рассаду сладкого перца начинают выращивать с двадцатых чисел февраля. Семенной материал заглубляют на 1 см в грунт в плоских ёмкостях.

Пикирование производят после появления двух настоящих листочков на каждом кустике. Примерно 60 дней требуется перцам, чтобы достичь размеров 15 см в высоту и дать первые бутоны. В таком виде перечные кусты высаживают в подготовленные теплицы или открытый грунт. Почву должна быть плодородная, богатая питательными веществами.

Важно! Дождаться окончания всех весенних заморозков, посадить перцы в комфортные для них температурные условия.

Описание теплолюбивого сорта и отзывы огородников различных климатических зон обозначают периоды посадок:

  • в теплицу и парники высаживают в конце мая;
  • на открытые участки перемещают в середине июня.

Компактные кусты располагают по схеме 40Х60 см в шахматном порядке.

Плоды Бычьего сердца крупные, поэтому растения обязательно подвязывают к опоре. Стебли и корни перцев ломкие, колышки, опоры к каждому кустику лучше воткнуть в лунки в момент посадки.

Влажность гряд поддерживают умеренным поливом и мульчированием прикорневой зоны.

За сезон кусты сладкого перца несколько раз подкармливают комплексными удобрениями по инструкции производителей.

Отзывы о плюсах и минусах

Восторженные отзывы дачников содержат множество описаний толстостенных сочных и сладких перцев Бычьего сердца. Они щедро делятся рецептами салатов из свежих плодов с грядки.

Некоторые опытные хозяйки рекомендуют в зимние заготовки толстые перчики использовать в нарезку, чтобы большее их количество вошло в банку.

Фото с разноцветными перцами на участке, сделанные огородниками, выглядят празднично. Из всех описанных сортов красных перцев каждый второй отмечает сладкое Бычье сердце как самый вкусный и ароматный.

Существенных недостатков в отзывах практиков не обнаружено. Соблюдение агротехники гарантирует высокие урожаи.

Как правильно класть на дозревание

Надо заметить, что так, как на фото перец не дозреет.

При дозревании на открытом воздухе плоды начинают вянуть.

Совет! Для правильного дозаривания перец необходимо сложить в емкость, по дну и стенкам выстланную газетами.

На каждый ряд зеленых плодов обязательно кладется один спелый овощ. Вместо перца можно положить зрелый помидор (есть риск, что начнет гнить) или зрелое яблоко. После заполнения, ящик закрывают.

Суть в том, что зрелый плод выделяет этилен, стимулирующий недозрелые перцы к созреванию.

Важно! Нельзя укутывать в газету каждый перец по отдельности. Зеленые перцы и спелый плод должны лежать вместе без лишних перегородок.

В этом случае газета задержит распространение этилена и плоды не вызреют. По причине улетучивания этилена ящик нельзя держать открытым.

Для дозаривания перцы должны быть с длинными хвостиками. В процессе плод будет еще тянуть питательные вещества из оставшегося черенка. Проверять закладку необходимо каждые 2-3 дня. Если бумага отсырела, ее нужно заменить. Вместо газет, можно использовать бумажные салфетки.

Ящик тоже можно заменить на полиэтиленовый пакет, выложенный бумагой.

Пока первая партия перцев дозревает в ящике, на кусте успевает сформироваться и налиться вторая часть плодов, увеличивая таким образом урожай.

Перец Бычье сердце – сорт универсальный, годится в салаты, консервацию, кулинарную переработку и в заморозку. Для салата самый вкусный перец – только что сорванный с грядки, где он созрел на кусте. Для консервации на зиму годится дозревший в ящике.

К достоинствам этого сорта также относится хорошая лежкость. При хранении в холодильнике или подполе с температурой воздуха 0-2°С перцы могут лежать на месяц дольше помидоров или баклажанов.

Большой урожай можно хранить в ящиках с прокаленным речным песком. На дно ящика кладут оберточную бумагу или газету и укладывают стручки, пересыпая его песком. Мыть перед закладкой не надо, только удалить поверхностные загрязнения.

Изобретательные дачники, у которых отсутствуют пространства для хранения большого урожая перца, нашли весьма интересный способ уменьшить занимаемый плодами объем.

Отзывы

Чаще касаются свежих плодов в салате, так как с «Бычьим сердцем» трудно удержаться от того, чтобы просто сразу съесть свежий плод.

Елена Соколова, д. Яшкино Я толстостенные перцы сажаю исключительно на салаты. Для зимних заготовок предпочитаю с тонкими стенками, они лучше утрамбовываются в банки. Единственное исключение, когда закатываю толстостенные, это овощное ассорти, где все овощи порезаны на мелкие кусочки. А из толстостенных предпочитаю «Бычье сердце». У него одного мякоть действительно достигает сантиметра. По крайней мере, из тех сортов, что я пробовала сажать. Ольга Афанасьева, с. Устинка Обычно высаживаю несколько сортов перца. Люблю, когда они разноцветные. Но фиолетовых сажаю немного. При тепловой обработке цвет пропадает, поэтому фиолетовые только в свежие салаты вперемешку с красными и желтыми. А вот красные и желтые очень хорошо смотрятся вместе в банках. Из красных предпочитаю «Бычье сердце», а из желтых «Золото Сибири», хотя у «Золота» стенка в два раза тоньше, чем у «Сердца». Но зато красиво. А на вкус оба хороши.>Коррида с томатами: характеристика и описание сорта «Бычье сердце красное»

Томаты Бычье Сердце Красное: описание сорта

Растения этого сорта детерминантные, отличаются сильным раскидистым кустом с незначительным количеством листьев, обычной формы и цвета. Сорт предназначен для выращивания в открытых грунтах на юге России, при выращивании в средней полосе и Сибири лучше воспользоваться теплицей для увеличения срока плодоношения.

Высота растения колеблется от 150 до 175 сантиметров при выращивании на открытых грядах, может достигать 200 сантиметров при посадке в теплице. Куст обычно формируют в два ствола. Второй ствол формируют из первого пасынка. Остальные пасынки периодически удаляют. Растение средних сроков созревания, достигает технической зрелости в период от 125 до 132 дней после посадки семян для получения рассады. Из особенностей сорта следует отметить разную форму и величину плодов на одном кусте.

Причем первые на кусте плоды наиболее крупные. Требует обязательного подвязывания не только куста, но и отдельных кистей, которые могут оторваться из-за приличного веса плодов. Плоды томатов этого сорта имеют хорошо выраженный красный цвет, на ощупь плотные, довольно мясистые. Форма томатов разная даже на одном растении. Формирует кисть, в которой обычно 4-5 плодов. Первые плоды чаще всего сердцевидные, довольно крупные.

Характеристики

«Бычье сердце красное» томат действительно не малый и достигает веса от 300 до 500 граммов. При малом количестве завязи могут доходить до 800-850 граммов веса. Последующие плоды округлой формы, значительно меньшей массы. Достигают веса от 150 до 220 граммов.

Сравнить вес плодов с другими сортами вы можете в таблице ниже:

Название сорта Вес плодов
Бычье сердце красное 300-850 грамм
Малиновое виконте 300-450 грамм
Катя 120-130 грамм
Царь колокол до 800 грамм
Кристалл 30-140 грамм
Красная стрела 70-130 грамм
Фатима 300-400 грамм
Верлиока 80-100 грамм
Взрыв 120-260 грамм
Каспар 80-120 грамм

Применение плодов универсальное, хотя чаще используется как салатный сорт. На вкус томаты слегка сладко — кислые. Обладают хорошей транспортабельностью. При долгом нахождении на кусте при состоянии зрелости склонны к растрескиванию.

При схеме посадки 40×50 сантиметров и количестве растений четыре на один квадратный метр при выращивании на открытых грядах урожайность составляет от 3,5 до 6,0 килограммов. При выращивании в теплице урожайность выше. Порядка от 8,0 до 12,0 килограммов.

Сравнить урожайность сорта с другими можно ниже в таблице:

Название сорта Урожайность
Бычье сердце красный 8-12 кг с кв.метра
Де Барао до 40 кг с кв.метра
Видимо-невидимо 12-15 кг с кв.метра
Яблоки на снегу 2,5 кг с куста
Ранняя любовь 2 кг с куста
Самара до 6 кг с кв.метра
Подсинское чудо 11-13 кг с кв.метра
Барон 6-8 кг с куста
Яблонька России 3-5 кг с куста
Клюква в сахаре 2,6-2,8 кг с кв.метра
Валентина 10-12 кг с куста

>Фото

Особенности выращивания

Выращивание растений бывалые огородники рекомендуют начать с посадки семян на рассаду, за два месяца до высадки в грунт. Перед посадкой провести протравливание семян от фитофтороза раствором марганцовки. На один литр воды берут 8-10 граммов марганцовки, в полученном растворе замачивают семена томатов на срок около получаса.

После этого семена промываются водой и слегка подсушиваются. Перед посадкой семена замачивают в мокрой ткани. Проросшие семена высаживают в ящик, заделывая их на глубину 2,0-2,5 сантиметра, обильно полив водой ставят в теплое, светлое место. После появления ростков можно провести подкормку комплексным удобрением типа «Гумат». После появления 2-3 настоящих листьев требуется пикировка.

Она поможет росту корневой системы. При высадке рассады в грунт, через пару недель проводится подкормка азотным удобрением. Отлично подойдет мочевина. Раствор готовят из расчета столовая ложка мочевины на ведро воды. Поливается по 1,5-2,0 литра под корень каждого растения. Для дальнейшей подкормки раскидайте по несколько гранул мочевины в каждую лунку.

Азот будет медленно попадать к корням при каждом поливе. В дальнейшем уход ограничится поливом с парой подкормок комплексным удобрением. Для увеличения размеров томатов лучше оставить на кусте не более 7-8 кистей, а также ограничить рост растения. Также рекомендуют удалить нижние листья, периодически выламывать пасынки.

Предлагаем вашему вниманию полезную информацию на тему: Как вырастить много вкусных томатов в открытом грунте?

Как получать отличные урожаи в теплицах круглый год? Какие тонкости агротехники ранних сортов следует знать всем?

Болезни и вредители

Пожалуй, один из кошмаров огородника это фитофтороз. Болезнь, вызываемая грибком способна за несколько дней уничтожить весь урожай томатов на вашем участке. Переводится фитофтороз, как «пожиратель растений». По предположениям ученых родиной фитофтороза является Мексика.

Чаще всего развивается в жаркую погоду, поражает родственные томатам виды, такие как баклажаны, картофель. Для профилактики заболевания рекомендуется прошлогоднюю ботву на участке сжигать. Сейчас выведены сорта томатов устойчивые к заболеваниям фитофторозом, но они тоже не гарантированы от заражения.

В целях профилактики рекомендуется протравливание семян способом описанным выше. Распространению фитофтороза способствует повышенная влажность. Поэтому при появлении признаков заболевания пораженные кусты удалить с последующим сжиганием. Провести проветривание теплицы для снижения влажности. Остальные растения обработать препаратом типа «Фитофторин-М» или «Гамаир» точно следуя инструкции на упаковке.

При невозможности приобрести препарат можно воспользоваться народным средством. Приготавливается из 10 литров воды, литра молока, 25-30 капель йода. Тщательно перемешать, произвести опрыскивание растений. Наиболее эффективен этот раствор для томатов. Для профилактики фитофтороза опытные огородники рекомендуют перед посадкой рассады внесение в каждую лунку по стакану древесной золы.

Наверно все садоводы назовут на своем участке вредителем №1 медведку. Поедает все, до чего может добраться. Предпочитает почвы, хорошо удобренные навозом. Закапываясь на глубину около 15 сантиметров, откладывает около 300 яиц. Менее чем через месяц вылупившиеся вредители выходят наружу. Если обнаружили на участке увядшее растение, ищите рядом гнездо медведки.

Уничтожить его можно влив в норку половину литра настоя приготовленного из 10 литров воды и 150 граммов жгучего перца. К одним из самых неприятных вредителей относится и белокрылка. Этот вредитель никогда не появляется в одиночку. Поэтому, просмотреть этих вредителей невозможно. Эффективно помогает опрыскивание настоем из 150 граммов измельченного чеснока настоянного в течение пяти дней в литре воды. Помогает и установка стоек окрашенных в желтый цвет и смазанных касторовым маслом.

В таблице ниже вы найдете ссылки на другие сорта томатов, представленные на нашем сайте и имеющие разные сроки созревания:

Раннеспелые Среднепоздние Среднеранние
Малиновое виконте Желтый банан Пинк Буш F1
Царь колокол Титан Фламинго
Катя Слот F1 Ажур
Валентина Медовый салют Чио Чио Сан
Клюква в сахаре Чудо рынка Супермодель
Фатима Золотая рыбка Буденовка
Верлиока Де Барао черный Мажор F1

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Помидоры «бычье сердце»: отзывы с фото и описание

Отличительные особенности сорта — большой размер плодов. Одно дело — вырастить эти помидоры, другое — добиться действительно крупноплодного и высокого урожая. Чемпионов по весу на участке видно издалека. Они не оставляют равнодушными никого и являются предметом гордости огородника-мастера, вырастившего такое чудо. Как правило, самые первые плоды самые большие. Средний вес одного — 300-400 грамм, бывают и по полкило каждый. Форма плодов немного вытянутая, напоминает форму настоящего анатомического сердца, поверхность немного ребристая. Последующие помидорки меньшего размера — по 100-200 грамм каждая.

Еще одна особенность сорта — неравномерность плодов. По отзывам с фото о помидорах «бычье сердце» заметно, что на нижних ветвях томаты более крупные, а к макушке начинают мельчать. Урожайность порадует всех, она составляет от десяти до двенадцати килограмм с одного куста, если он произрастает в теплице. Если же томат высажен в открытом грунте, то меньше — от семи до девяти килограмм, и сами плоды тоже будут меньшего размера. Отзывы с фото о помидорах «бычье сердце» данный факт подтверждают.

Сам куст высокий — от 1,5 до 1,7 в высоту, раскидистый, очень быстро растет. Ему необходима подвязка. Листья крупные, темно-зеленые, внешний вид их такой же, как и других сортов.

Разновидности сорта

Мы дали общую характеристику томата «бычье сердце». На самом же деле разновидностей сорта существует несколько. Особенности агротехники не разнятся, но они сильно отличаются внешне и по размерам. Предлагаем ознакомиться с каждым по отдельности.

  1. Излюбленным видом многих являются розовые помидоры «бычье сердце». По отзывам с фото видно, что они крупнее всех своих собратьев других цветов, один плод на нижней кисти может вырасти до 900 грамм! Цвет томатов розовый. Отзывы о сорте самые восторженные. Пишут, что они идеальны для приготовления летних свежих салатов и для томатного сока. Особенность — более позднее созревание, чем у прочих видов. Розовый томат неприхотлив, имеет иммунитет ко многим заболеваниям, в том числе к фитофторозу.
  2. Красное «бычье сердце» отличимо очень сильной ветвистостью. По размерам плоды редко уступают предыдущему виду.
  3. Оранжевое — имеет отменные вкусовые качества, не похожие ни на один из сортов.
  4. Черное — является индивидуалом, узнаваемо по окрасу плодов темно-бордового цвета. Самое позднее из всех «сердец».

И за свое разнообразие тоже полюбились многим помидоры «бычье сердце». Отзывы с фото от дачников показывают, насколько красивые салаты для зимы можно закатать в банки из разноцветных томатов! Также никто не откажется отведать свежий салат из нескольких видов помидор — вкус каждого дополняет друг друга, да и смотрится такое блюдо весьма аппетитно!

Идеальные семена

Имеется немало огородников, которые были разочарованы при выращивании «бычьего сердца». Пишут, что завязей мало, форма плода не напоминает орган, помидоры лопаются и не достигают характерных размеров. Есть и комментарии, в которых сказано, что сорт поражается чаще всего фитофторой.

В защиту хочется сказать, что не все так вкусно, когда неприхотливо. «Бычье сердце» является результатом селекции огородников-любителей, и поддержанием сорта долго никто не занимался. Воспользовавшись популярностью томатов, любители-семеноводы активно развернули продажу семян. Это и неплохо, если бы посадочный материал не изготавливался из всего, что произрастает на их грядках. Обычно такое отношение к сорту приводит к его вырождению.

Многие садоводы рекомендуют для знатного урожая «бычьего сердца» приобретать семена фирмы «Аэлита». Пишут, что всхожесть у них хорошая, если формировать куст из одного стебля, будет не менее восьми кистей. Размеры помидор — в среднем полкило, а при должном уходе и больше. По сравнению с помидорами этого же сорта от других фирм, из семян «Аэлиты» произрастают томаты с небольшим количеством семечек. Вкусовые качества у плодов отменные.

Устойчивость к болезням и вредителям

Сорт обладает средней устойчивостью к фитофторозу, во избежание болезни растения осматривают на бурые пятна на листьях. Не допускают переувлажнения грунта, при заражении удаляют пораженные листья и побеги. При первых признаках обрабатывают средствами с медью или бордоской жидкостью. Используют системные фунгициды при грибковом заражении: «Скор», «Ордан», «Превикур».

Из вредителей обращают внимание на тлю, помидорную совку. В борьбе с насекомыми применяют «Каратэ», «Золон», «Актофит».

Мнение эксперта Валентина Редко Главный редактор Репка.онлайн. Опытный дачник и садовод. Бычье сердце черное – прекрасный сорт, рекомендованный профессионалам и новичкам. Томат отличает медовая сладость плодов в сочетании с огромными размерами. Выращивать можно в любых регионах – от северных до южных. Общая оценка сорта4 Отзывы тех, кто выращивал Order by: Анна 09.08.2018, 00:39 Проверенный Город: Волгоград Где выращивали: Открытый грунт Производитель: Частный коллекционер Этот томат доставляет немало хлопот. При выращивании сразу стоит уделить внимание рассаде. Именно от ее состояния зависит дальнейшая устойчивость растений в грунте. Поскольку кусты у этого сорта высокие, то приходится заниматься их формировкой и регулярным пасынкованием. Также не стоит забывать о болезнях и проводить регулярный осмотр листьев. Общая оценка сорта Показать больше {{ pageNumber+1 }} Добавить свой отзыв