Качество семян

Семя — генеративный орган растения, служащий для размножения и расселения растений. У покрытосеменных (цветовых растений) семя образуется внутри плода из семяпочки (семязачатка).

Функции семени
  • Размножение
  • Отделяясь от материнского организма, семя может прорасти и дать начало новому растению.

  • Распространение
  • Благодаря семенам, некоторые из которых имеют воздушные мешки, дочерние растения могут расти на расстоянии десятков километров от материнского. Прорастая на новых территориях, они занимают их и распространяются.

  • Перенесение неблагоприятных условий
  • Семя выживает при таких неблагоприятных факторах, где листостебельное растение погибло бы. Именно семя дает возможность выжить зародышу растения во время зимнего холода, недостатка влаги, летнего зноя.

Строение семени

Семя состоит из семенной кожуры, зародыша и эндосперма. Основную часть семени занимает зародыш, который состоит из зародышевого корешка, зародышевого стебелька с зародышевой почечкой, и зародышевых листьев — семядолей, которые при прорастании семени становятся первыми эмбриональными листьям саженца.

Семенная кожура — обязательный атрибут семени, представляет собой многослойное образование, защищающее внутреннее содержимое семени от высыхания и преждевременного прорастания. Может иметь на поверхности различные образования. На семенной кожуре всегда можно найти след (рубчик) от семяножки, соединявшей семя со стенкой плода. Рядом с рубчиком находится еще одно отверстие — семявход (микропиле), через которое при намачивании внутрь семени поступает вода, после чего начинается важный процесс — набухание семени.

Эндосперм — запасающая ткань семени растения, необходимая для роста и развития зародыша. В некоторых семенах эндосперм может отсутствовать, в этом случае его функцию на себя берет семядоля. Эндосперм в семени есть у подавляющего большинства однодольных (лука, ландыша, пшеницы) и двудольных (тмина, хурмы, фиалки). Отсутствует эндосперм в семенах бобовых, тыквенных, сложноцветных (гороха, подсолнечника, фасоли, тыквы).

Прорастание семени

Прорастанием семени называется переход от состояния покоя к вегетативном росту зародыша и формированию из него проростка. Развивается молодое растение. Этот крайне важный процесс требует нескольких обязательных условий:

  • Увлажнение семени
  • При этом вода поступает через семявход внутрь семени. Как только это происходит, питательные вещества начинают растворяться в воде, и становится возможным их усвоение для зародыша. При полном погружении в воду, в которой мало растворенного кислорода (кипяченая вода), семена могут погибнуть из-за нехватки кислорода.

  • Доступ воздуха к семени
  • А точнее — кислорода. Клетки зародыша дышат, поглощают кислород и выделяют углекислый газ.

  • Наличие в семени запасных питательных веществ.
  • До момента, когда растение начнет фотосинтезировать — вся надежда только на запасные вещества. Они содержатся либо в семядоли (семядолях), либо — в эндосперме.

    Как видно из картинки выше, удаление семядоли значительно замедляет рост и развитие растения (у 1 и 2 растения слева). У растения справа (3) сохранены обе семядоли, оно опережает в росте и развитие растение (2).

  • Оптимальная температура
  • Для каждого вида растения температура своя. Есть растения, которые прорастают при температуре выше 15°C — огурцы, кукуруза, перец. Другие адаптированы к гораздо меньшим температурам, чуть выше +2 °C — укроп, рожь, морковь, редис, пшеница. Это обусловлено эволюционно, в зависимости от климата в регионе места происхождения растения. Исходя из этого, растения подразделяются на теплолюбивые и холодостойкие.

  • Свет
  • Семена некоторых растений не способны прорастать без освещения: марь белая (лебеда), салат латук, сельдерей. Свет стимулирует прорастание семян многих растений, активируя зародыш посредством фотохимической реакции. Также существуют растения, семена которых способны прорастать только в полной темноте — лук, конопля.

  • Глубина закладки
  • В данном случае руководствуются общим правилом: чем меньше семена, тем более поверхностно их закладывают. Семена фасоли закладывают на 4-5 см, а очень мелкие семена, не закапывая, сеют на самой поверхности почвы: семена земляники, мака, мяты, наперстянки, подорожника.

Если все условия прорастания семян соблюдены, то образуется проросток. Проросток — стадия онтогенеза растения с момента выхода зародыша из семенной кожуры.

Типы прорастания семян

Существуют два типа прорастания семян:

  • Надземный
  • При надземном типе прорастания семядоли с почкой выносятся в воздушную среду над поверхностью почвы и становятся первыми фотосинтезирующими листьями (зародышевые листья). Такой тип прорастания имеется у редьки, тыквы, фасоли, огурцов, лука, капусты, томатов.

  • Подземный
  • Семядоли не выносятся на поверхность почвы, а остаются в ней. Поверхности почвы достигает только почка с первыми листьями. Характерно для гороха, дуба, лещины, пшеницы.

© Беллевич Юрий Сергеевич 2018-2020

Данная статья написана Беллевичем Юрием Сергеевичем и является его интеллектуальной собственностью. Копирование, распространение (в том числе путем копирования на другие сайты и ресурсы в Интернете) или любое иное использование информации и объектов без предварительного согласия правообладателя преследуется по закону. Для получения материалов статьи и разрешения их использования, обратитесь, пожалуйста, к Беллевичу Юрию.

О том, что семена в силу разных причин будут различаться по качеству, мы знаем. Но что нам известно о самих этих качествах? Что такое «качественные» и «не качественные» семена? Как это определить при покупке семян в магазине или оценить качество выращенных самостоятельно семян?

Наверняка вы сталкивались с такими понятиями, как семена первой, второй или третьей категории, элитные семена, гибриды первого поколения и т. д. Что же это такое и по какому признаку семенам присваивают эти категории?

Такие разные семена

В семеноводстве различают сортовые и посевные качества семян – именно они и характеризуют их хозяйственную ценность.

В соответствии с этапами выращивания семенам присваивают три категории (по трем ступеням размножения):

  • Оригинальные семена (супер элита) — семена первой ступени размножения, их производит оригинатор сорта;
  • Элитные семена (элита) – семена второй ступени размножения, получены с растений, выращенных из оригинальных семян;
  • Репродукционные семена – семена первого и последующих поколений растений, выращенных из элитных семян.

Сортовые качества семян

Сортовые качества – это совокупность признаков и свойств, характеризующих принадлежность семян к определенному сорту. К сортовым качествам относятся подлинность и сортовая чистота семян.

Подлинность семян – это их соответствие культуре и сорту. Соответствуют ли семена в упаковке культуре (проще говоря, не продают ли, например, семена моркови под видом семян петрушки) можно установить визуально, зная, чем по внешнему виду семена одной культуры отличаются от другой. Большинство культур можно определить по семенам визуально.

Однако нет правил без исключений. Например, семена всех видов капусты, брюквы и турнепса, редиса и редьки, свеклы (кормовой, сахарной и столовой), семена луков практически неотличимы по внешнему виду. Увы, нередко из покупных семян репчатого лука вырастает лук порей, а из семян редиса – редька.

Подлинность семян определяется в лабораторных (или домашних) условиях по всходам, а принадлежность семян семейства Капустные можно определить по анатомическому строению семенного покрова.

Что же касается соответствия семян определенному сорту, этого визуально не определить. Тут мы полагаемся на профессионализм семеноводов, честность и порядочность производителя и продавца. Не покупайте семена у неизвестных людей с рук. Если при покупке в магазине, на рынке возникают сомнения в подлинности семян, требуйте у продавца сопроводительные документы, а именно свидетельство на семена (существует свидетельство на сортовые и отдельное свидетельство на гибридные семена), подтверждающее их качество. Эти документы продавец обязан предъявлять покупателю по первому требованию. Если продавец отказывается предъявить документы, семена не покупайте.

Сортовая чистота семян (чистосортность) – это содержание семян определенного сорта в семенной партии, выраженное в процентах. Сортовая чистота определяется не только по конечному продукту семеноводства – самим семенам. Фактически сортовую чистоту начинают соблюдать в период выращивания семенных растений. Для этого семенные растения проходят полевую апробацию и сортовое обследование, а полученные с них семена подвергаются грунтовому и лабораторному контролю.

Сортовым семенам по государственному стандарту (ГОСТу) присваивают три категории сортовой чистоты:

  • I-я категория (97-100%);
  • II-я категория (95-98%);
  • III-я категория (85-95%).

Семена суперэлиты и элиты должны соответствовать качеству, определенному для семян I-й категории; семена, высеваемые в хозяйствах для размножения (с целью получения семян, а не урожая) – не ниже II-й категории; для получения товарной продукции допускаются к использованию семена III-й категории.

Семенам тепличных сортов и гибридов первого поколения (гибриды F1) по сортовой чистоте и содержанию гибридных семян присваивается I-я и II-я сортовая категория.

Посевные качества семян

Проращивание — проверка посевных качеств

Посевные качества – это совокупность признаков и свойств, характеризующих пригодность семян для посева. К ним относятся энергия прорастания, всхожесть, жизнеспособность, чистота, выполненность, крупность, масса 1000 семян, влажность, сила роста, зараженность вредителями и болезнями. Семена, не отвечающие нормам ГОСТа, то есть в данном случае семена с низкими посевными качествами, к посеву не допускаются. Основные качества, позволяющие определить пригодность семян к посеву — энергия прорастания и всхожесть семян. Их мы и рассмотрим.

Энергия прорастания – это способность семян быстро и дружно прорастать в определенный для каждой культуры промежуток времени. Ее определяют одновременно со всхожестью семян методом проращивания. Показатели выражают количественно, в процентах нормально проросших семян от общего количества семян, взятых для анализа. Энергия прорастания определяется за более короткий срок, чем всхожесть:

  • у семян арбуза энергию прорастания определяют на 4-е сутки, всхожесть на 10-е сутки;
  • у томата на 5-е и 10-е сутки;

  • у физалиса на 6-е и 12-е сутки;
  • у петрушки на 7-е и 14-е сутки;
  • у фенхеля на 6-е и 14-е сутки соответственно.

Всхожесть семян – это способность семян давать нормальные проростки за установленный срок при определённых условиях проращивания. Число нормально проросших семян выражают в процентах от общего числа семян, взятых для анализа. Семена с высокой всхожестью дают быстрые и дружные всходы, что при соблюдении агротехники выращивания растений позволит получить высокий урожай.

Семенам присваивают два класса всхожести – семена I-го класса и семена II-го класса всхожести.

В зависимости от конкретной культуры показатели отличаются:

  • у семян арбуза столового I-й класс всхожести составляет 92%, II-й класс – 80%;
  • у томата и физалиса 85 и 65%;
  • у петрушки 70 и 45%;
  • у фенхеля 55 и 35% соответственно.

Всхожесть семян зависит от технологии их выращивания, способов уборки и условий хранения.

Основные сортовые и посевные качества семян мы, потребители, вполне можем и должны проверять опытным путем — перед посевом и по выращенному урожаю. Кроме того, если заниматься семеноводством самостоятельно, для получения качественных семян нужно правильно выращивать растения, вовремя и грамотно оценивать их состояние, собирать, обрабатывать и хранить полученные семена.

Получайте удовольствие от использования качественных семян!

На сегодняшний день магазины просто переполнены разнообразием семян. Выбрать из них хорошие и качественные семена достаточно сложно. Как же сделать это правильно?

Опытные огородники знают, что сажать нужно только самые свежие семена для лучшей всхожести, кроме семян огурца. Всхожесть семян огурцов с длительным хранением имеет небольшой процент, но зато урожай у них намного лучше.

Выбор семян

При посадке большое значение имеет размер семян:

  1. Мелкие (в одном грамме от 500 до 1000 штук) не сажают глубоко — до 1 см.
  2. Средние (от 150 до 350 штук в грамме) сажают на глубину до 3-х см.
  3. Крупные (от 10 до 100 штук) сажают на глубину до 4-х см.
  4. Очень крупные (редко более 10 штук) сажают на глубину до 4-х см.

Такая классификация может пригодиться для сравнения веса и количества семян в упаковке.

В первую очередь рассмотрите упаковку. Она обязательно должна содержать:

  • Название сорта и культуры;
  • Все сведения о производителе (это адрес почтовый и электронный, название, телефон);
  • Дата фасовки, номер партии и срок годности;
  • Соответствие ГОСТу.

Качество семян зависит от вида упаковки. Если упаковка защищена фольгой, то хранятся они намного дольше.

При ввозе импортных семян в страну, их предоставляют на карантинный досмотр и специальную проверку на всхожесть. После проверки чистоты и всхожести выдается разрешение.

Если семена провезены нелегально, их фасуют по пакетикам, распечатанным в обычной типографии. Поэтому, если вам не понравилась упаковка, вы вправе потребовать документы с заключением семенной инспекции.

Кроме сортов, в продаже есть и гибриды. Эти семена дороже, но они окупаются урожаем. Гибриды менее требовательны к почве, устойчивее к болезням, вкуснее и плодоносят обильнее.

О том, что это гибрид, указывает маркировка F1. Что такое гибриды F1? Можно ли с них собирать семена?
Не вдаваясь в генетику, постараемся отразить только суть. Допустим, у нас есть два сорта овощей, один вкусный, другой устойчивый к болезням.
Мы их переопылили, получили семена и посеяли их. Нам очень повезло (такое бывает далеко не всегда): вырос овощ и на вкус отличный, и не болеет ничем.
Это и есть гибрид первого поколения, F1. Но если мы с него соберем семена, потомство будет отличаться от родительского, не все растения будут столь же вкусны и так же устойчивы к болезням.
Так что собирать семена с гибридов F1, если вы не собираетесь заниматься выведением новых сортов, дело неблагодарное.

Но вот в домашних условиях не получится заготовить семена на другой год, потому как они не сохраняют родительские свойства.

Для облегчения труда дачников, продаются семена в оболочке – драже. В большей части это относится к очень мелким семенам. Плюс к этому оболочка защищает семена от болезней и дает порцию питательных веществ.

Эти семена не замачивают перед посадкой. А вот высеивать их нужно в достаточно увлажненную землю. В другом случае всходов не дождетесь, так как защитная оболочка не растворится, семечка останется сухим.

Семена в лентах существуют для еще большего облегчения посадки овощей огородниками. Их просто разматывают и кладут в бороздку, присыпая землей. Такие всходы не нужно прореживать.

Чтобы проверить семена на всхожесть, необходимо взять 10 крупных семян или 100 мелких, разделить их на 3 равные группы. На предварительно ошпаренные кипятком опилки выложить семена, сверху слой бумаги и еще один слой опилок. Проращивание происходит при температуре 25 градусов.

Процент всхожести высчитывается по количеству проросших семян за определенные сутки.

При выборе семян нужно также опираться на свой ранее приобретенный жизненный опыт, либо следуйте советам бывалых огородников, благо сегодня такая возможность имеется у каждого, у кого есть желание и интернет 🙂

Как покупать семена в интернете

Наши любимые бабушки и дедушки привыкли отправляться за семенами в разгар засевов на стихийные рынки, где множество торговцев предлагали свои разнообразные товары для сада и огорода. Наши родители пользовались услугами специализированных магазинов, где можно было найти все для садоводческого дела. А мы, как продвинутое поколение, предпочитаем искать и покупать интересующий нас товар в интернет магазинах. А благодаря такой популярности продаж в сети, теперь и семена можно свободно купить, не выходя из дома, потратив на все минимум времени.

Преимуществ от покупки семян в интернете

уйма. Во-первых, экономия собственного времени, ведь на походы в магазин или на базар тратить драгоценные часы больше не приходится.

Во-вторых, есть отличная возможность выбора, так как ассортимент в интернет магазинах всегда шире.

В-третьих, экономия бюджета. Ни для кого не секрет, что в интернет магазинах цены значительно ниже, нежели в стационарных точках продаж. Это легко объяснить тем, что на аренду тратиться не надо, значительный персонал также не потребуется. А, как известно, эти, и многие другие факторы, очень влияют на конечную стоимость товара.

Также к плюсам покупки семян в интернете можно отнести и то, что на любой вопрос покупатель получит свой ответ. В интернет магазинах работают профессиональные консультанты, которые осведомлены в сфере продаж семян. На многих сайтах, специализирующихся продажей семян, есть даже целые форумы и колонки для отзывов, а это значит, что в качестве и подлинности товара сомневаться не придется. На базарах и в магазинах, к сожалению, этого нет, и там никто не сможет сказать свое мнение о представленном товаре.

Но наряду с видимыми преимуществами покупки семян в интернет магазине есть и свои минусы, о которых должен знать покупатель. Самый основной риск и недостаток заключается в вероятности нарваться на недобросовестного продавца. Для этого перед покупкой следует тщательно выбрать интернет магазин, почитать отзывы других покупателей, и ознакомится с условиями продажи и прочей информацией, а уже после приступать к выбору товара, и оформлению заказа.

Также есть риск купить некачественный товар в интернет магазине. К примеру, семена могут оказаться просроченными, или вовсе не теми, что надо. Но и тут покупатель всегда прав, и закон стоит на его стороне. По правилам, если товар не удовлетворяет своим заявленным качествам, его можно вернуть, с полным возмещением потраченных денег, или обменять на аналогичный. И этот пункт также стоит изучить перед тем, как совершать приобретение семян в незнакомом интернет магазине.

Покупка семян в интернет магазине практически ничем не отличается от приобретения товара на рынке, или в стационарном магазине. Единственное, что может смутить новичка в этом деле это то, что товар нельзя пощупать руками. Но и эту проблему давно решили, так как на сайтах продаж всегда присутствует максимально полная информация о товаре, прочитав которую у покупателя отпадут все вопросы, касающиеся срока созревания, цветения, урожайности, или устойчивости к болезням.

Также все сайты предлагают своим покупателям отличную навигацию, которая значительно упрощает поиск необходимых семян. К примеру, семена можно сортировать по цене, или по названию. Также можно сузить поиски, отсеяв семена по производителям.

Перед покупкой нужных семян обязательно стоит обращать внимание на срок годности товара. Иногда случается, так, что интернет магазины организовывают специальные акции и скидки на семена в начале нового посевного сезона. Так вот в эту категорию и может проскочить товар, с заканчивающим сроком годности. Но это вовсе не означает, что семена испорчены, и непригодные к посеву. Но чтобы не омрачить настроение от покупки, данную информацию следует узнать заранее.

Когда нужные семена найдены, перед тем, как добавить их в виртуальную корзину, необходимо хорошенько изучить аннотацию к ним, написанную в графе «описание товара». Она поможет сделать выбор более тщательным.

Не найден плагин CherryLink