Пчеловодство в башкирии

Развитие пчеловодства в Башкирии

По приблизительным данным башкирские пасеки насчитывают более 250 000 пчелиных семейств. Сначала, как и во многих регионах России, преимущественно развивался бортевой вид добычи меда, а затем были освоены рамочный и колодный методы пчеловедения.

Пчеловоды Башкирии обладают бесценным опытом и знаниями в области ведения такого хозяйства и с завидным успехом приумножают его с годами. В большинстве своем башкирские пасеки — это частные владения. Но здесь можно найти и научные, и государственные пчелофермы, где выводятся новые породы пчел.

В 1998 году был основан научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии. Это государственное предприятие имеет право использовать свою собственную марку «башкирский мед».

В учреждении:

  • планируется разработка убыстренного способа размножения семей пчел и здоровых маток;
  • создана одна из крупнейших баз апитерапии;
  • применяется комплексный метод народной и традиционной медицины, осуществляемый структурным подразделением РЦН и апитерапии.

Косметическая и лечебная продукция этого учреждения заслужила диплом на 21-й международной выставке «Безопасная и экологически чистая продукция». В перечень входят пены для ванн, гели для душа, разные кремы, моющие средства для посуды и многое другое. В то же время в продаже можно увидеть самый разнообразный мед и адсорбированное маточное молочко. Деятельность центра в основном направлена на расширение и сохранение ареала распространения выведенной в Башкирии породы, также организуются покупки меда у пчеловодов, переработка сырья в конечный продукт, ведется разработка лекарств на базе пчеловодческой продукции и лечебных трав.

Башкирские пасеки

Башкирские пасеки не только являются ведущими поставщиками меда и лечебно-профилактической и косметической продукции на основе меда и трав — их товар достоин самых высоких оценок по мнению подавляющего большинства населения нашей страны.

В чем же секрет такого отменного вкуса башкирского меда? Вероятно, благодаря многолетнему опыту ведения пчелиного хозяйства все башкирские пасеки имеют наилучшие условия для выработки меда высокого качества:

  • огромное количество разных медоносов;
  • рабочие пчелы;
  • пасечники, в распоряжении которых богатый опыт работы в данной сфере, секреты которой передавались из поколения в поколение;
  • есть образовательная база высокого уровня, любой башкирский пчеловод может выучиться и получить образование в техникуме или институте;
  • множество предприятий на территории Башкирии, специально изготавливающих инвентарь для пчеловодства;
  • самая благоприятная законодательная база для развития подобной деятельности.

Башкирия по праву может называться столицей пчеловодства и добычи меда

Но самое главное и стартовое преимущество для развития пчеловодства — природное. Именно наличие богатой растительности, липовых лесов стало предпосылкой к тому, что бортничество в Башкирии прижилось. Пчеловодство стало развиваться гигантскими темпами, снабжая всю страну вкуснейшим натуральным медом и лекарственными средствами. Поля тут богаты подсолнечником, гречихой. В степях произрастают:

  • клевер;
  • донник;
  • горчица;
  • люцерна;
  • рапс;
  • многообразные бобовые культуры и другие травы.

Как развивается бортничество

Бортничество — это самая начальная форма пчеловодства, суть которой состоит в содержании пчел в дуплах деревьев и получении от них меда. В Башкортостане до сих пор сохранился уголок, где мед добывается этим старинным способом. Само слово «борть» означает улей, сделанный в виде дупла или выдолбленного чурбана. Для того чтобы сохранить и показать людям эту уникальную старейшую форму пчеловодства, и был создан заповедник Шульган-Таш. Посетив его, можно не только узнать технологию метода и посмотреть на ульи, пчел и их кропотливую работу, но и познакомиться с историей развития этой отрасли в Башкортостане. Еще в XVIII-XIX веках о великом таланте башкирского народа в промысле и обработке меда писал небезызвестный географ и чиновник Петр Рычков: он отметил, что во всем мире вряд ли найдется еще народ, который бы подарил стране такой вкусный мед.

Бортничество — это самая начальная форма пчеловодства, суть которой состоит в содержании пчел в дуплах деревьев и получении от них меда

В древности почти у каждой башкирской семьи было минимум по одному улью. Чтобы не путать их, они помечали каждое дупло посредством специального знака, который называли «тамга». Ценность борти в те незапамятные времена была огромна, их ценность можно сравнить со стоимостью целого добротного жилого дома. Когда приходило время отдавать оброк, отдельно обозначали стоимость каждой борти, каждой жилой пчелы, каждое дерево, каждое тамженое дерево, «снятую вершину», за самосатку и «где сидела пчела». Дельное дерево — это и есть борть, жилая пчела — это борть с пчелами, «где сидела пчела» — борть, где ранее были пчелы.

Снятая вершина и тамженое дерево обозначали дерево, которое было уже подготовлено к тому, чтобы в нем в ближайшее время сделали борть.

Идеальные условия для развития бортевого меда — это бескрайние просторы липовых лесов в сочетании с высокоствольными соснами. Такие районы до сих пор существуют в Бурзянском районе. К тому же в Башкирии была сохранена популяция дикой медоносной пчелы под названием Кыр Корто, которая была занесена в Красную книгу. Возникла эта популяция благодаря климатическим условиям на Южном Урале.

История

Борть на дереве в заповеднике «Шульган-Таш»

Пчеловодство в Башкортостане является древнейшим видом промысла, свидетельством этому является находки Бирского могильника, возраст которого около полторы тысячи лет: среди утвари в нем найдено полное снаряжение бортника.

Пчеловодство в Башкортостане развивалось по нескольким направлениям: дикое, бортевое, перегонное, колодное, рамочное.

Борти (солоҡ) выдалбливали в деревьях (дуб, липа, лиственница, сосна, реже вяз) на высоте 4—12 м. Борти служили до 150 лет. Многие семьи имели более ста бортей. Бортевые деревья переходили по наследству, на них ставилась тамга владельца. Ценность бортевых угодий состояла и в том, что мёд составлял часть ясака.

Ульи в Чекмагушевском районе Республики Башкортостан Цветение ценного медоноса — липыЦветущий синяк в Ишимбайском районе — очень ценный медонос, с 1 гектара пчёлы добывают 300—400 кг мёда

Бортный промысел с роебойной системой при которой пчел закуривали сернистым газом (от густого ядовитого дыма пчелы задыхались и погибали) совершенствовался. Во второй половине XVIII века башкирские бортники, забирая мёд, уже стремились сохранить пчелиную семью.

Впервые башкирское пчеловодство было описано в 1767—1769 годах П. И. Рычковым в статье «О содержании пчел» и в «Трудах Вольного экономического общества» . В описания ученого И. И. Лепехина в 18 веке башкирского народа приводятся сведения, что некоторые башкирские семейства имели от пятисот до тысячи бортей, от которых получали мед и воск. Бедняки-башкиры нанимались к богатым, при этом один человек справлялся с двумястами бортей. Но большая часть башкир не нанимала себе работников, а трудились в пчеловодческом хозяйстве всей семьей, включая глубоких старцев.

В конце XIX века в Башкирии внедряется рамочное пчеловодство и организуются первые пасеки в рамочных ульях.

К началу 50-х годов XX века в Башкирской АССР был завершен перевод пчелиных семей из колод в рамочные ульи. В отдаленных селениях горно-лесной зоны рамочные ульи распространены в на колхозно-совхозных пасеках, на личных пчелы содержатся и в колодных ульях, имеются борти в лесах с бурзянской бортевой аборигенной пчелой. Для подготовки пчеловодов были открыты Ляховская (1892) и Ключеревская (1910) трехгодичные школы пчеловодов.

Основы научного пчеловодства в Башкортостане заложены в 1930 году созданием опытной станции пчеловодства и подготовкой с 1932 года специалистов пчеловодов в Юматовском пчеловодческом техникуме. С 1964 при Башкирском сельскохозяйственном институте была открыта кафедра пчеловодства.

Учёные — пчеловоды Р. Р. Азнабаев, Г. С. Боровик (Иглинский р-н), С. Н. Килинбаев, Р. М. Латыпов (Кугарчинский р-н), И. К. Онищенко (Стерлитамакский р-н) в благоприятные годы получали по 70-100 кг меда с каждой пчелиной семьи.

В 60-е годы XX века в БАССР было 200—220 тыс. пчелиных семей в колхозах и совхозах. Производство меда в РБ с общественных пасек составляло 1,5-2,0 тыс. тонн.

Современное состояние

Производство мёда в Республике Башкортостан

На основании результатов исследований, проведенных в ГУ БНИЦ (Государственное бюджетное учреждение Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии), выявлены параметры основных хозяйственно полезных признаков и биологических особенностей башкирских пчёл:

  • масса тела пчёл при выходе из ячеек — 110—115 мг, неплодных маток — 190—195 мг, плодных маток — 210—215 мг, трутней — 235—255 мг;
  • окраска тела пчёл, маток и трутней — тёмно-серая, без элементов желтизны на тергитах; печатка мёда — белая («сухая»);
  • зимне-весенний отход пчелиных семей — не более 3-5 % от числа имевшихся на день осенней ревизии;
  • расход корма на одну улочку зимовавших пчёл — в среднем около 1,0-1,2 кг мёда;
  • яйценоскость маток в период интенсивного весенне-летнего развития пчелиных семей — 2 тыс. яиц в сутки.

К настоящему времени в республике уменьшается количество пасек и объем производимого меда, что связано с экологической обстановкой в республике.

Пчеловоды Башкортостана участвуют на выставках, в пчеловодческих конкурсах пчеловодов республики.

2 июля 1997 года в Башкортостане принят закон о пчеловодстве. В законе описываются вопросы участия государства и граждан в развитии пчеловодства, налогообложения, государственного контроля и охраны пчел, вопросы размещения пасек, учёта численности пчелосемей.

В республике создано Агентство по пчеловодству; межрайонные отделения Агентства с подчиненными им районными торгово-заготовительными пунктами; работают районные инспектора по пчеловодству с ведением торгово-заготовительных пунктов. Установлен единый День пчеловода Республики Башкортостан — второе воскресенье августа.

Башкирская популяция пчёл отличается зимостойкостью, устойчивостью к европейскому гнильцу, нозематозу и падевому токсикозу, а также высокой медопродуктивностью при коротком медосборе (например, с липы). У башкирских пчёл высоко ценимая пчеловодами сухая печатка мёда.

Наименьшей численностью пчел отличаются южные степные башкирские районы Зауралья. Наиболее насыщены пчелами северные, центральные и южные районы Предуралья. Общее количество пчелиных семей в Башкортостане на 2001 г. составило около 255 тыс. (в среднем за 11 лет — 233 тыс.), а средняя медовая продуктивность на одну пчелиную семью равнялась 16 кг.

В настоящее время в республике проводится работа по возрождению бортевого промысла. Так в 2004 году в заповеднике «Шульган-Таш» находилось около 200 бортевых пчелиных семей (в 1927—908 семей).

Пчеловодство Башкирии

Пчеловодство — древнейший промысел коренного населения Башкирии. Первоначально, наверно как и везде, мёд и воск добывали просто-напросто разоряя найденные пчелиные гнёзда, потом занялись бортевым пчеловодством (где-то в XV веке), затем пришло колодное пчеловодство, а потом рамочное, которое развивается и поныне.

По развитию отрасли пчеловодство Башкирии занимает одно из ведущих мест среди субъектов Российской Федерации и входит в состав 7 лучших субъектов по количеству пчелиных семей и производству товарного мёда, так в Башкирии в 2012 году насчитывалось более 309 000 пчелиных семей (в 2005 году насчитывалось 278,1 тыс. пчелиных семей). В России количество пчелиных семей каждый год уменьшается, а в Башкортостане с 1998 года наблюдается ежегодный прирост на 4-10%. Хотя, данные о количестве семей пчёл разнятся: так, по результатам Всероссийской сельскохозяйственной переписи 2006 года, в республике 315800 пчелосемей.

Наибольшее количество пчелиных семей (400 тысяч) в республике было в 1960-х годах. В настоящее время наблюдается тенденция сокращения количества пчелиных семей и производства мёда на общественных пасеках, но на любительских пасеках численность пчелиных семей и объёмы производства мёда увеличиваются.

В республике имеются необходимые условия для развития пчеловодства:

  • богатая естественная и культурная медоносная растительность;
  • уникальная башкирская популяция медоносных пчёл (так называемая бурзянская пчела, в народе — бурзянка);
  • вековые традиции и высокое мастерство пасечников;
  • образовательные учреждения по подготовке пчеловодов;
  • предприятия по производству пчелоинвентаря и вощины;
  • спрос на башкирский мёд и пчёл башкирской породы на российском и мировом рынках;
  • законодательная база для развития отрасли пчеловодства.

Что из себя представляет эта законодательная база? Так ещё в 1995 году (в первом из субъектов РФ) был принят Закон Республики Башкортостан «О пчеловодстве». В 2005 году была разработаны и приняты концепция «Развитие пчеловодства в Республике Башкортостан до 2010 года» и республиканская целевая программа «Развитие пчеловодства в РБ» на 2006-2010 годы. В декабре 2012 года принята «Концепция развития пчеловодства в РБ до 2020 года», благодаря которой планируется увеличение количества пчелиных семей до 480 000 штук.

В то же время есть факторы сдерживающие эффективное развитие отрасли:

  • недостаточное количество племенных пасек по разведению башкирской популяции медоносных пчёл, а также неудовлетворительное состояние материально-технической базы существующих племенных пасек;
  • размещение пасек без учета особенностей и экологического состояния природных зон республики;
  • рубка лесов без учёта интересов отрасли пчеловодства, недостаточное производство и реализация хозяйствам и населению семян медоносов;
  • отсутствие эффективной системы учёта количества пчелиных семей и объёмов производства продукции пчеловодства в частном секторе;
  • неэффективное использование высококвалифицированных кадров и низкая квалификация пчеловодов + несовершенная система оплаты труда в отрасли пчеловодства;
  • недостаточное количество пчеловодных магазинов в некоторых районах и городах республики + высокие цены на инвентарь и оборудование;
  • бесконтрольный завоз пчелиных маток, семей и пакетов пчёл из южных регионов России и близнего зарубежья, приводящий к метизации башкирской породы медоносных пчёл.

Пагубно влияют на развитие пчеловодства загрязнение окружающей природной среды промышленными отходами и применение в сельском хозяйстве инсектицидов. Промышленные химические отходы, попадая в нектар и пыльцевую обножку, представляют опасность не только для пчёл, но и для человека, употребляющего продукты пчеловодства.

Медоносы Башкортостана

В Башкортостане находится третья часть всех липовых лесов России. В горно-лесных районах сохранились значительные заросли клёна остролистного и ивы. Многообразие дикорастущих медоносов дополняют большие площади культурных нектароносов. В Башкирии свыше 50 весенних медоносных растений, более 100 видов летних медоносов и около 30 видов позднелетних и осенних. По другим данным медоносов в республике около 300 видов.

В лесостепной и степной зонах на значительных площадях возделывают сельхоз культуры медоносного значения: гречиху посевную и подсолнечник масличный; бобовые многолетние травы: клевер красный, люцерна посевная, эспарцет посевной, донник (жёлтый и белый), козлятник восточный (галега), а также посевы горчицы и рапса ярового. Во многих районах республики определенное значение имеют разные медоносные растения сенокосно-пастбищных угодий.

Потенциальные медовые запасы в республике составляют около 525 500 тонн, из них медоносные пчёлы могут использовать 173 400 тонн, что позволяет продуктивно содержать 1 347 000 пчелиных семей, а это в четыре с половиной раз больше, чем в настоящее время.

Башкирский мёд

Это пчелиный мёд, собранный с лугов и лесов на территории Башкортостана. Высоко оценённые свойства башкирского мёда определяются природно-климатическими условиями и своеобразной богатой растительностью. Различают следующие виды башкирского мёда: липовый, гречишный, донниковый, эспарцетный, луговой, лесной.

Большую ценность как лечебное средство имеет мёд, собранный с лесных и луговых растений, многие из которых являются природным лекарственным сырьём (нектароносы — душица обыкновенная, пустырник пятилопастный, одуванчик, кровохлёбка лекарственная, шалфей и пыльценосы — шиповник майский, зверобой продырявленный, подорожник и другие).

Широко известны и награды Башкирского мёда, вот некоторые:

  • «удостоен Золотой медали Уфимский мёд на Всемирной парижской ярмарке в 1900 году»
  • «награждён Золотой медалью мёд с липы на первой Международной выставке в Эрфруте (ГДР) в 1961 году»
  • «награждён Серебряной медалью на XX Международном конгрессе Апимондии в г. Бухаресте (Румыния) в 1965 году»
  • «вручена Золотая медаль Башкирскому мёду на XXIII Международном конгрессе в г. Москве в 1971 году»
  • «высшей наградой отмечен Башкирский мёд на Международной выставке «Зелёная неделя» в г. Берлине в 2002 году»

В 2005 году ГУ «Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии» (ГУ БНИЦПиА) получил свидетельство на право пользования наименованием места происхождения товара «Башкирский мёд», выданное Роспатентом.

А ещё Башкирский мёд входил в ежедневный рацион питания космонавтов орбитальной станции «Мир».

О башкирском пчеловодстве от автора

Всё написанное выше — это пересказ о башкирском пчеловодстве из официальных источников (книги, газеты, официальные документы). Что же на самом деле? Какая она — Башкирия пчеловодная?

Какие ульи используют пасечники Башкирии? Это деревянные лежаки, двухкорпусные Даданы (иногда с 1-3 магазинами или с третьим корпусом), многокорпусные улья Рута (с 5 и 6-м корпусами), пенополистирольные улья «Bee-Box» (разной комплектации), однокорпусные Даданы с магазином на рамку Рута. Кто-то изобретает свои системы ульев, кто-то осваивает кассетные павильоны, кто-то использует улья из пенополиуретана.

Сколько пчелиных семей у пчеловодов Башкирии? Вот где настоящий разнобой: от одной до нескольких сотен. Кто-то держит пару-тройку ульев для обеспечения своей семьи мёдом, кто-то 20-30 семей на дачном участке или в деревне у родителей и получает дополнительный доход от продажи мёда. Есть и профи — имеющие пасеки в 100, 200, 300 и более пчелосемей, получающие основной доход от пчёл.

Завоз пчёл южных пород. Вот что есть, то есть. Действительно в Башкирию бесконтрольно завозятся пчелопакеты и матки южных пород — карпаток (как с Мукачевского района Украины и Ставропольского края, так и с Узбекистана). В прессе («Кто остановит летучих интервентов?» — Истоки от 09 июня 2010 года) пишут и о завозах пчёл серой горной кавказкой породы. Причём проблема эта началась лет 15-20 назад — за пчелопакетами для перепродажи ездят сами, их привозят чуть ли не фурами… Удивительного ничего нет: цены на такие пакеты низкие, спрос есть, вот и возят. Для решения проблемы необходимы племенные пасеки и доступные цены, но без помощи государства тут не обойтись: кто будет вкладывать деньги на сохранение «какой-то там пчелы»? Боюсь, когда возьмутся за это дело будет уже поздно. 🙁

Так и занимаются пчеловодством в Башкирии — тихо и скромно, широко и с размахом, кочуют, мёд качают, живут пчеловодством, переживают за судьбу башкирской пчелы, участвуют в региональных и столичных ярмарках, а один пасечник фотографирует пчёл и выкладывает снимки в блоге… 😉

Понравился блог? Оказался полезным? Поделись с друзьями:
Получать новые статьи на электронную почту?

Как развивается пчеловодство в Башкирии?

Пчеловодство в Башкирии признано одной из самых успешных и динамически развивающихся сельскохозяйственных отраслей. В местных пасеках специалисты определяют поразительное количество пчелиных семейств – свыше 250-ти тысяч. Изначально, по аналогии с другими российскими регионами, в республике наибольшее внимание уделялось промыслу бортевого мёда, но вскоре колодный и рамочный способы также получили активное развитие. Опыт башкирских пчеловодов неоспорим и крайне велик, кроме того, приумножается с каждым годом.

Как правило, пасеки республики – собственность индивидуальных предпринимателей, но встречаются также в значительных количествах как государственные, так и научные пчелофермы. Например, в Башкирии активно функционирует научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии, основанный ещё в 1998-ом году. У предприятия даже есть право на использование собственной марки – «Башкирский мёд».

Помимо исследований, центр также выпускает продукцию косметического и лечебно-профилактического характера, например:

  • пены для ванны;
  • гели для душа;
  • моющие средства;
  • лекарства на основе пчеловодческой продукции;
  • крем для лица, тела и т. д.

Помимо перечисленных продуктов, центр предоставляет более привычные вещи, такие как мёд в множестве вариаций или маточное молочко. Но основная цель научно-исследовательского центра состоит в способствовании развитию пчёл: выведение пород, сохранение ареала обитания, изучение условий жизни и развития животных.

Продукция пасек Республики Башкортостан от мёда до лекарств на его основе признана наиболее качественной как по мнению специалистов, анализирующих и сравнивающих компоненты, так и населения Российской Федерации в целом.

Существует ряд факторов, обуславливающих безупречное качество мёда родом из Башкирии, наравне с колоссальным опытом пасечников:

  • внушительное количество разнообразных медоносов;
  • рабочие пчёлы;
  • обеспечение республикой образовательной базы на высоком уровне: любой житель Башкирии может получить пчеловодческое образование вплоть до соответствующей специализации в высшем учебном заведении;
  • масса предприятий на территории Республики Башкортостан, занимающихся производством пчеловодческого инвентаря по доступным ценам и хорошего качества с дальнейшим распространением среди пчеловодов;
  • уверенное и благоприятное законодательство, способствующее развитию отрасли (Закон «О пчеловодстве», состоящий из 5-ти глав и 26-ти статей, тщательно защищающий интересы пчеловодов).

Но несмотря на достижения человека, всё же главное преимущество отдано естественной составляющей, а именно наличию богатой растительности (в частности, липовых лесов), что стало первой ступенью к развитию бортничества в республике. Подсолнечник и гречиха в изобилии произрастают в полях, а бескрайние степи пестрят такими цветами, как:

  • донник;
  • клевер;
  • рапс;
  • горчица;
  • люцерна;
  • многообразные бобовые культуры.

С бортничества в своё время началось развитие пчеловодства не только в Башкортостане, но и во всём мире. Метод состоит в том, что пчёлы содержатся в дуплах деревьев, а мёд, вырабатываемый пчёлами, со временем извлекается пасечниками. В республике и по сей день, несмотря на прогресс и достижения в отрасли пчеловодства, сохранился регион, где мёд получается именно этим старинным образом. Слово «бортничество» происходит от слова «борть» – улей в виде выдолбленного чурбана или дупла.

Немалой славой пользуется заповедник Шульган-Таш, созданный в своё время с целью сохранения и демонстрации людям этой старейшей формы медового промысла.

Оптимальное сочетание липовых лесов и высокоствольной сосны – совершенное место для развития отрасли бортевого мёда. Бурзянский район – лучший представитель регионов, где бортничество процветает и по сей день, а местный мёд собирает похвалы не только в рамках Российской Федерации, но и даже за её пределами.

Традиции бортничества принято передавать от поколения к поколению. Связано это с тем, что одна борть может функционировать на протяжении 150-ти лет.

Основные медоносы Башкирии

Башкирия – родина многих медоносов, периоды цветения которых выпадают на разные времена года: весну, лето и начало осени. Рассмотрим наиболее ценные и распространённые среди них.

Весенние медоносы

На территории Республики Башкортостан произрастает около 40-ка видов весенних медоносов:

  • ива – козья, чернеющая, белая, пепельная и др.;
  • жимолость – пушистая и татарская;
  • смородина – красная и чёрная;
  • а также другие растения, такие как клён остролистный, боярышник кроваво-красный, черёмуха обыкновенная, рябина обыкновенная и пр.

Летние медоносы

Башкирия богата на летние медоносы – летом на территории республики цветёт свыше ста видов растений от травянистых до деревьев:

  • клевер – белый, розовый и ползучий;
  • борщевик сибирский;
  • липа мелколистная;
  • мышиный горошек.

И множество других растений. Летние медоносы – основа для будущего производства мёда в промышленных масштабах, и главной пчеловодами считается именно липа, растущая на территории Башкирии в огромных количествах.

Осенние медоносы

Республика насчитывает около 30-ти видов позднелетних и осенних медоносов:

  • синяк обыкновенный;
  • иван-чай;
  • донник белый;
  • шалфей мутовчатый;
  • люцерна жёлтая;
  • цикорий обыкновенный и др.

Башкирия три из четырёх сезонов обеспечена цветущими растениями, что позволяет местным пчёлам давать мёд практически круглогодично.

Проблемы местного пчеловодства

Однако, несмотря на то, что Башкирия – титан пчеловодства Российской Федерации, она также не лишена проблем и трудностей. Особенно ощутимы эти проблемы для начинающих пчеловодов:

  1. Монополизация. Приличную часть рынка, как и позитивного внимания со стороны властей республики, занимает упомянутый выше Башкирский научно-исследовательский центр по пчеловодству и апитерапии. Это чревато тем, что законодательство прежде всего на стороне центра, а не индивидуальных предпринимателей. К тому же начинающим пчеловодам, зачастую, чересчур сложно конкурировать с таким гигантом.
  2. Технологическая отсталость. Несмотря на то, что пчеловодство очень хорошо развито в Башкирии, всё же проходит достаточно много времени, прежде чем новейшие технологии доходят до республики.
  3. Вырубка лесов. Данная проблема актуальна для многих отраслей, особенно сельскохозяйственных, но для медового производства она играет особенную роль. Трудность очевидна: чем меньше медоносных деревьев, тем меньше в итоге будет произведено мёда.
  4. Обработка растительности инсектицидными средствами. Приводит к массовой гибели пчёл. К тому же следы данных химических веществ позже находят в мёде.
  5. Краткий список племенных пасек, занятых разведением башкирской популяции медоносных пчёл.
  6. Высокие цены на племенной материал.
  7. Отсутствие контроля завоза пчелиных семей и маток в республику Башкортостан из других регионов и из заграницы. Приводит к скрещиванию видов, и, как результат, образуется потеря качеств башкирских пород медоносных пчёл.

Ценность и особенности башкирского мёда

Диастазное число – параметр, по которому определяется ценность мёда. Оно представляет собой соотношение количества ферментов к единице объёма. Иными словами, чем выше содержание ферментов в мёде, тем он ценнее. В среднем в мёде, производимом в России, этот показатель составляет 4-10. Алтайский, сравнительно популярный и востребованный мёд, имеет показатель 16-20. А вот диастазное число башкирского мёда составляет 20-50, что делает его лидером по полезности.

В Республике Башкортостан производится масса сортов мёда, и каждый ценен по-своему. Однако любой из них содержит массу полезных веществ:

  • аминокислоты, ферменты и белки;
  • витамины А, В, Е, К и РР;
  • калий, железо, сера, натрий, фосфор, кальций;
  • холины, танины и эфирные масла;
  • фолиевая кислота.

Самыми полезными продуктами башкирского пчеловодства являются следующие виды меда:

  1. Липовый. Липовый башкирский мёд содержит огромный объём витаминов и микроэлементов, и является лидером по их концентрации в единице объёма мёда.
  2. Цветочный. Совсем немного уступает липовому мёду по количественному содержанию ферментов: в цветочном содержится меньше. Однако при этом химический состав цветочного мёда разнообразнее, чем липового.
  3. Гречишный. Известен повышенным содержанием железа и белка. Ценится за способность поднимать гемоглобин, а также за благотворное влияние на нервную систему.
  4. Горный. Незаменимый помощник при ангине, ларингите, ОРЗ. Также весьма благотворно влияет на нервную и сосудистую систему.

Вне зависимости от сорта качество и польза башкирского мёда – общепризнаны. В нём уверены настолько, что мёд из республики включён в рацион российских космонавтов: он входит в ежедневный рацион работников орбитальных станций.

Полезные советы начинающим башкирским пчеловодам

Прежде чем начинать заниматься пчеловодством, следует обратить своё внимание на два фактора, имеющие большое значение для новичка в данной отрасли:

  1. Многокорпусные ульи – самые эффективные в использовании в Башкирии. Их конструкция позволяет содержать большое количество пчёл на малой площади, что важно для начинающих пчеловодов, не обладающих большими финансами на начальных этапах.
  2. Большое количество пчелиных семей – не гарантия большого количества мёда, а зачастую, это даже во вред: в случае ошибки, начать заново будет трудно, а вернуть уже потраченные средства – вовсе невозможно. Поэтому начать лучше с небольшого, но стабильного и отлаженного производства с постепенным расширением.

Также следует быть заранее готовым к рискам естественного характера и иметь план действий в случае возникновения любой из ситуаций:

  1. Инфекции и паразиты. В случае отсутствия реагирования, пчелиные семейства начнут стремительно сокращаться, вплоть до полного уничтожения популяции.
  2. Переохлаждение гнезда. Чревато сокращением рождаемости пчёл, так как личинки могут попросту замёрзнуть.
  3. Голодание. Возникает вследствие недостатка мёда или перги, что приводит к ослаблению или даже гибели пчелиных семей.
  4. Токсины. Вызывают заболевания пчелиных семей вплоть до массовой гибели.

Начинать рекомендуется с серой кавказской пчелы и с карпатки, если речь идёт о южных регионах. Эти породы пчёл сравнительно неприхотливы и дают при этом хороший медовый урожай.

Не стоит также с самого начала осуществлять большие капиталовложения в инвентарь и оборудование. Изначально редко у какого пчеловода есть огромная пасека, жизненно нуждающаяся в инструментах, механизмах и наёмных рабочих. Большая часть работы может быть с относительной лёгкостью выполнена вручную без каких-либо дополнительных финансовых затрат.

При выборе локации для пасеки, лучше отдать предпочтение местам, обильно засаженным цветущими растениями. Наличие поблизости поля или фруктового сада – неоспоримое естественное преимущество.

Плюсы и минусы пчеловодства в Башкирии

Преимущества пчеловодства в республике:

  • Для старта вовсе необязательно осуществлять значительные капиталовложения. По сути, начать можно с 10 ульев без дополнительных затрат.
  • Пчеловодство – не та отрасль, где постоянно необходимо повышение квалификации. Одного освоенного и выверенного метода будет достаточно, чтобы получать оптимальное количество мёда при минимальных затратах.
  • Высокая рентабельность, около 40%. Обуславливается это тем, что на башкирский мёд всегда есть спрос.
  • В небольших масштабах пчеловодством может заниматься один человек, тем самым происходит экономия на заработной плате сотрудников, а вся получаемая прибыль может быть распределена по собственному усмотрению.
  • Для реализации полученной продукции не нужно заключать договоров, всё может быть продано на рынках и ярмарках при наличии сертификата о качестве продукта.
  • Процесс качки мёда не такой уж и сложный, главное – с самого начала правильно обучиться технике выполнения.

Недостатки пчеловодства в Башкирии:

  • Большая конкуренция на рынке. Особенно тяжело тягаться с таким гигантом, как «Башкирский мёд». Однако хорошее качество продукта и реклама вполне способны обеспечить стабильный поток покупателей.
  • Риски. В случае возникновения проблем естественного характера (холодная зима, болезни пчёл и так далее), потребуются дополнительные средства, ведь придётся, по сути, начинать всё заново.

О нюансах пчеловодческой отрасли в республике Башкортостан, а также о Башкирском научно-исследовательском центре по пчеловодству и апитерапии Вы можете узнать, посмотрев это видео:

Дополнительно рекомендуем прочитать статью-инструкцию для начинающих пчеловодов.

Мёд – это то, чем по праву может гордиться Башкортостан. Несмотря на трудности, любой трудолюбивый житель республики вполне сможет сделать пчеловодство своим доходным бизнесом. Достаточно изучить всю доступную информацию и приложить немного усилий.