Почему картофель трескается в земле?

Большое количество потрескавшегося картофеля огорчает дачников. Эти клубни пригодны в пищу, если одновременно с трещинами на них нет гнили. Однако отправить их на длительное хранение и использовать для посадки невозможно. При обнаружении такой картофель откладывают отдельно на еду. Также следует поступить и с остальным урожаем, собранным с кустов, где проявилась мутация.

Причины возникновения трещин различны. Растения могут быть целиком повреждены болезнями или вредителями, а потому клубни нельзя оставлять вместе с собранным урожаем и использовать в качестве семян.

Почему картофель растрескивается, лопается или становится уродливым в земле?

Нежелательные погодные условия, тип и свойства почвы, болезни и вредители, а также неправильный полив могут стать причинами образования трещин на картошке. Рассмотрим каждый случай подробнее.

Погода

Погода с затяжными дождями, когда вода застаивается в почве, способствует образованию не только трещин, но и различных деформаций клубней.

В умеренно влажной почве рост клубней происходит равномерно.

Если почва не просыхает, растение начинает активно впитывать влагу, поначалу ускоряя свой рост. Напитываются водой и клубни.

Клетки мякоти растут быстрее, чем клетки кожуры. В какой-то момент внутреннее давление оказывается столь сильным, что картошка лопается. Если открытую мякоть не поразит гниль, бактерии, вирусы, вредители, то открытые участки затянутся кожурой.

Болезни

Основные болезни, которые обезображивают клубни трещинами различной формы и глубины, а также другими деформациями и даже гнилью:

  • парша;
  • черная ножка;
  • пуговичная гниль.

Картофель, пораженный паршой, виден только после выкапывания по большому количеству мелких уродливых трещинок произвольной формы. По состоянию растения трудно понять, что его поразила болезнь.

Зато черная ножка часто поражает и надземную часть растения. Стебли с листьями начинают желтеть, засыхать; у земли могут приобрести черный, словно сгоревший, цвет. Клубни лопаются и гниют изнутри, источают неприятный резкий запах.

Грибок фомоза, или пуговичной гнили, проникает в клубни через механические повреждения еще до посева. Заражение может произойти во время уборки или перевозки урожая. Развиваясь в картошке, грибок приводит к появлению язв округлой формы. В пораженных местах происходит высыхание мякоти и образование пустот. Если развитие фомоза происходит в земле во время роста растения, то темные продолговатые пятна образуются и на листьях.

Вредители

Многие вредители любят лакомиться и жить в картофельных клубнях, что приводит к возникновению следов их жизнедеятельности в форме трещин, изъязвлений, отверстий.

  • Различные виды нематод – микроскопических червей, часто размером с десятую часть миллиметра, живут на корнях семейства пасленовых. Некоторым из них для размножения нужны именно картофельные кусты. Если золотистая нематода в целом угнетает развитие корней и рост растения, не давая завязываться клубням, то стеблевая проникает под кожуру. Со временем на пораженных участках мякоть становится рыхлой, образуются трещины с трухой – сухой гнилью.
  • Всеядная медведка является не только картофельным вредителем. Ее присутствие на участке легко определить по характерным сверчковым стрекотаниям. Натыкаясь на клубни, откусывает мякоть и прокладывает в ней ходы.
  • Червеобразные личинки жуков-щелкунов – проволочники – прогрызают в картошке ходы насквозь, открывая ворота для грибков, паразитов и патогенов. Иногда этих вредителей можно обнаружить внутри клубня. Корни и основания стеблей также поражаются личинками, что приводит к остановке растения в развитии и увяданию ботвы.

Неподходящая почва

Свойства почвы пропускать и удерживать воду косвенно влияют на вероятность образования трещин. Чаще всего лопаются картофелины, выращенные на тяжелых суглинках, которые хорошо удерживают воду. На песчаных почвах растениям недостает влаги, которая слишком быстро уходит; на глинистых – корни не получают достаточное количество кислорода, и растения гибнут.

Неправильный режим полива – один из верных способов испортить урожай картофеля. От частого полива и колебания уровня влаги в почве картошка лопается.

Негативный эффект усиливается, если вода накапливается в почве быстрее, чем сходит.

Если для местности характерны частые и обильные дожди, стоит продумать систему водоотведения.

Профилактика растрескивания

Для предотвращения растрескивания клубней следует придерживаться комплексного подхода к решению проблемы. Проработка агротехники вместе с подавлением вредителей и фитопатогенов должна иметь профилактическую направленность.

Важно!Если момент упущен и почва повсеместно заражена вредоносными червями, возбудителями парши и черной ножки, то участок переводится в статус карантинного. Урожай с него не подлежит перевозке и продаже, а картофель нельзя высаживать несколько последующих лет.

Правильная агротехника выращивания

Помогает получить высокие показатели урожая, защищает от патогенов и вредителей. Включаются следующие мероприятия:

  1. Тщательный отбор материала для посадки и его озеленение – выдерживание клубней на рассеянном свету до равномерного позеленения шкурки. Рекомендуется отбирать здоровые по внешнему виду клубни размером с куриное яйцо из сортов, устойчивых к болезням и вредителям.
  2. Соблюдение севооборота – годичное чередование посадки картофеля с другими культурами. Например, севооборот с бобовыми позволяет избавиться от проволочников, стеблевой нематоды, парши. Если размер участка слишком мал, допустимо чередовать не культуры, а сорта картофеля с разными сроками созревания и устойчивостью к конкретным болезням и вредителям.
  3. Разделение сортов картофеля при посадке и высаживание между ними заградительной овощеполосы из свеклы, капусты, бобов. Мера препятствует миграции патогенов, грибков, жуков и червей. Следует помнить, что картофельные кусты с разным сроком созревания негативно влияют друг на друга, так как пасленовые выделяют много летучих веществ. Раннеспелый картофель трескается чаще, поэтому его нельзя высаживать рядом с другими.
  4. Своевременное удаление сорняков снижает распространение инфекций, гнили и паразитов, улучшает насыщение почвы кислородом и доступ солнечных лучей к растениям. Собранные сорняки уничтожать сжиганием.
  5. Правильный полив обеспечивает равномерное развитие клубней без трещин, наростов и деформаций. Картофель нельзя ни заливать, ни держать в засушливой почве. Система 2-х поливов с подтвержденной практической эффективностью заключается в следующем:
    • 1-й полив проводят после выхода картошки из почвы;
    • 2-й – в начальный момент формирования клубней. У раннеспелых сортов – через 2 недели; у поздних – через месяц.

    При засушливом лете картофельные кусты допустимо поливать не чаще 1 раза в 2 недели. Следить за уровнем почвы между грядок, чтобы не образовывались запруды.

  6. Сжигание ботвы при обнаружении больных растений во время уборки урожая.
  7. Под осень выполнять глубокую перекопку и высевать сидераты, например, рожь, которая известна своими защитными свойствами против картофельных болезней.

Борьба с болезнями

Заключается в проведении мероприятий, направленных на профилактику и подавление возбудителей инфекции.

Нужно:

  1. Использовать специальные органические удобрения, подавляющие фитопатогены. Против парши применять «Триходермин».
  2. Обрабатывать клубни перед посадкой фунгицидами «Селест Топ, КС», «Максим» для выведения грибков плесени и болезнетворных бактерий. К проверенным средствам относятся «Фитоспорин М», «Бактофит», «Интеграл Ж».
  3. Отказаться от внесения свежего коровьего навоза. Использовать птичий помет.
  4. При обнаружении черной ножки сжечь не только ботву, но и зараженный урожай. Не употреблять больные клубни в пищу. Если болезнь обнаружилась при нахождении картофеля на цвету, опрыскать марганцовкой и подсыпать под кусты золу.

Борьба с вредителями

Против нематоды:

  • отказ от коровьего навоза в пользу птичьего;
  • обогащение почвы дождевыми червями;
  • обработка клубней раствором марганцовки перед посадкой;
  • внесение мочевины осенью и весной.

Против медведки:

  • использование отравленных приманок перед посадкой картофеля;
  • разрушение гнезд глубокой вспашкой и рыхлением.

Против проволочников:

  • соблюдение агротехники;
  • севооборот с бобами.

Против всех видов вредителей можно использовать инсектицид «Базудин». Согласно инструкции, его добавляют в лунку при посадке. Также эффективен биоинсектицид «Немабакт»: его допустимо применять в стадии роста и развития растения.

Можно ли хранить такой корнеплод?

Многие дачники имеют опыт удачного хранения потрескавшегося картофеля в сухих подвалах, обработанных против вредителей и грибка.

Используют такие клубни только для кулинарных целей. Для последующего использования в качестве посадочного материала такие клубни непригодны.

Причина – проявившаяся предрасположенность сорта к растрескиванию.

Большое количество лопнувшего картофеля перед отправкой на хранение обрабатывают биопрепаратами «Гамаир» и «Алирин-Б». Они содержат бактерии, безопасные для человека, но уничтожающие фитопатогены и гниль.

Внимание!Химическая обработка клубней, предназначенных для употребления в пищу, не допускается.

Растрескивание клубней – проблема, с которой реально справиться обычным соблюдением агротехники и севооборота. Выбор сортов, устойчивых к паразитам и фитопатогенам, умеренность в поливе, обработка клубней перед посадкой и при хранении практически исключают распространение фитоболезней и вредителей, вызывающих уродование картофеля.

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

Как обидно бывает огороднику, целое лето возделывавшему свое картофельное поле, при уборке урожая обнаружить, что часть клубней потрескались прямо в земле. Возникает вопрос: что это, неужели какая-то болезнь?

Нет, как и в случае с другими овощами – капустой, редисом, свеклой – картошка трескается от неправильного режима полива (искусственного или природного).

Как правило, картофель растрескивается на богатых, хорошо удобренных, тяжеловатых почвах, в частности, на суглинках. Владельцам участков с более легким супесчаным грунтом эта проблема не знакома. А дело тут вот в чем. В результате обильных продолжительных поливов или сильных дождей клубни хорошо растут, наливаются влагой. Если затем погода резко меняется, наступает засуха или прекращается полив, картошка начинает трескаться.

Под действием внутреннего давления кожура буквально разрывается, появляются трещины, которые могут доходить даже до сердцевины клубня. Данному явлению особенно подвержены крупные картофелины, которые, как назло, так хочется сохранить и использовать в пищу. Получается, что во многих случаях виноват сам огородник. В погоне за обильным урожаем он усердно поливает свою плантацию, а получает некоторое количество (порой немалое) испорченных клубней.

Конечно, здесь может «постараться» не только человек, но и природа ведь в наших краях так часто бывает резкая смена погодных условий, когда вслед за ливнями приходит засушливый период без единой капли дождя.
Как можно предупредить растрескивание картофеля в земле? Путь здесь только один: следовать правильной агротехнике. Прежде всего, ограничить свое усердие в поливе. В обычное лето картошка нуждается всего в двух поливах.

Первый раз поле нужно полить после появления всходов.

Второй – когда начнут массово завязываться клубни. Клубнеобразование наступает у ранних сортов через две недели, а у поздних – через месяц после всходов. Полив должен быть обильным, лучше всего подойдет дождевание. Спустя пару дней после такого полива нужно окучить картофель влажной землей и оставить его в покое.

Планируя поливы, важно учитывать погодные условия. Если лето очень засушливое, можно увеличить их количество.

Если вы выращиваете много картошки и на вашем участке не раз случалось растрескивание, вам придется отобрать сорта, устойчивые к этому явлению. Покупая новый посадочный материал, изучите информацию о нем, избегайте сажать сорта, склонные к дуплистости и растрескиванию.
Можно выделить небольшой экспериментальный участок, на котором вы будете подвергать новые сорта испытаниям и в дальнейшем использовать только те, которые не растрескиваются именно в ваших условиях.

Еще один важный момент – предупреждение болезней картофеля. Дело в том, что даже если клубни потрескались, но на них нет гнили, картошка будет хорошо храниться в обычных условиях, и ее можно будет использовать. Чтобы картофель не болел, нужно тщательно отбирать посадочный материал, покупать его у проверенных поставщиков, а при возможности – менять каждые несколько лет, приобретая на посадку клубни класса «элита» или «суперэлита».

Но все это вы сможете сделать в следующем году, а как поступить с выкопанной потрескавшейся картошкой? Если урожай не затронут болезнями, клубни нужно хорошо просушить, отобрать те, что с трещинами и хранить их отдельно. Их можно использовать в пищу, отдавать на корм животным и даже применять в качестве посадочного материала.

Правда, последний вариант нежелателен, поскольку, как мы уже говорили, лучше иметь сорта, устойчивые к растрескиванию. На вкусовые качества трещины никак не влияют, как и на сроки хранения.
Следуя нашим советам, вы избавитесь от такой напасти, как растрескивание картофеля в земле, и будете выращивать качественный урожай высокого товарного уровня.