Семена капуста кале

Капуста для еды и красоты

На своем участке я выращиваю многие виды капусты — обычную белокочанную, цветную, брокколи, брюссельскую. В прошлом сезоне в декоративных целях вырастила гибрид листовой капусты Кай и Герда — смесь краснолистной и зеленолистной.

Семена посеяла под пленку в середине апреля. Через 30 дней рассаду высадила на постоянное место. Однако рассадную фазу можно без ущерба для дальнейшего развития растений задерживать до 60 дней.
У листовой капусты имеется два подвида: плосколистный и курчаволистный. Высота растений — от 30 см до 1-1,5 м, иногда и выше. Первый вид чаще выращивают на корм животным. Капусту курчаволистную используют как пищевое растение и в качестве декоративной культуры. Листья этого вида лировидно-перистые, резко надрезанные, зеленого или красно-фиолетового цвета. Помимо красочного внешнего вида они несут в себе большой набор полезных веществ. Листовая капуста содержит больше, чем другие виды капустного семейства, сухого вещества, витамина С, каротина. Она приятна и нежна на вкус, красива в приготовленном виде. Особенно хороша она в молодом возрасте для приготовления салатов, зеленых щей, как добавка к гарнирам или составная часть овощного рагу. У взрослых растений выборочно, не нарушая их декоративности, я обламывала молодые листья, попробовала их в тушеном виде, в щах. Фиолетовые листья при варке изменяют цвет на темно-зеленый, отдают свой цвет (красящее вещество антоциан) в бульон, что не очень красиво. Больше мне понравились зелено-курчавые листья. Грубую листовую пластинку нужно удалить, промыть соленой водой и нарезать оставшуюся бахромчатую часть.
Несколько растений я посадила в цветник, а часть — в огород. Рассаживала в рядок на расстоянии 50-60 см, как и обычную капусту, с добавлением в лунку перегноя. Разница была очевидна. Среди цветов листовая капуста оказалась слаборослой и по внешнему виду очень проигрывала огородной. Вдобавок на ней поселилась тля, и в итоге я убрала вытянутые, неэстетичные растения. И если цветы мирились с полутенью, капусте это было явно не на пользу.
Когда в начале октября мы перепахивали свой огородный участок, мне стало жалко убирать пышные красивые растения листовой капусты. Некоторые из них были похожи на мягкие шары, елочки, другие как бы «фонтанировали» курчавыми листьями. С большим комом земли я аккуратно переместила их на пустой к тому времени цветник. Растения в течение 4-5 дней прижились и продолжали украшать огород. Так как к тому времени это были взрослые экземпляры, полутень уже не имела для них значения.
Листовая капуста морозостойка, считается, что после промораживания ее листочки еще более вкусны.
Если вы решите выращивать листовую капусту, обязательно учитывайте, что изначально она нуждается в солнечном местоположении. Расстояние между растениями не должно быть менее 50 см. Помимо перегноя дважды за сезон я поливала их гуминовым удобрением — под корень и по листьям. Этого на нашем суглинке оказалось достаточным, чтобы выросла листовая капуста, своей пышностью радующая глаз.

Что полезно знать о декоративной капусте?

Капуста декоративная (Brassica oleracea var. acephala) – растение двухлетнее. Первый год – как раз тот декоративный период жизни культуры, который используется для создания ярких цветущих композиций в саду. На второй год капуста выпускает соцветия и дает семена. Впрочем, и в этот период растение выглядит довольно привлекательно. Давайте посмотрим короткие видеоролики:

Родиной Brassica acephala считается Япония. Именно здесь были замечены потенциальные декоративные возможности обычной огородной капусты и выведены чудесные цветные гибриды.

Сорта цветкообразной капусты могут вырастать более метра в высоту и до полуметра в ширину. Это необходимо учитывать при планировании посадок, чтобы декоративная капуста в ландшафтном дизайне выглядела максимально удачно.

Декоративная капуста делится на два типа: кочанная и листовая (пальмообразная). Кочанные сорта больше похоже на своих огородных «прародителей». Они вырастают в форме розеток или бутонов. Листовые сорта имеют удлиненные листья ажурной либо кружевной структуры.

Самые популярные сорта декоративной капусты

Этот миловидный цветущий овощ прекрасно переносит холода. Более того, снижение температуры в конце лета делает растение еще ярче и свежее. Ощутить всю прелесть декоративной капусты вы сможете в июле, когда розетка достаточно разрастется. Перечислим любимые сорта наших садоводов.

Сорта «Токио»

Самые распространенные сорта для выращивания в условиях нашего климата. Это растения с темно-зелеными нижними листьями традиционной форма и яркой округлой розеткой. Цвет середины может иметь различные оттенки, как показано на фото. Сами растения относительно небольшие – до 30 см в высоту.

Все сорта «Токио» смотрятся очень декоративно. Эта разновидность декоративной капусты – самая распространенная на нашем рынке. Ее можно купить в любом магазине семян. «Токио» имеет зеленые нижние листья и очень нежную розетку розовых, желтых, белых или других оттенков

Сорта «Осака»

По форме и внешнему виду похожи на «Токио». Но они вырастают более крупными (до 60 см) и имеют больше нижней зелени. Самые распространенные оттенки этой капусты – белый и розовый.

Нагойя

Очень красивые махровые сорта разных оттенков. Красный и белый – самые распространенные цвета декоративной капусты сорта «Нагойя». Края листьев пышные и махровые, словно вязаные кружева нарядной кофты. Такая капуста в саду – вечный источник праздничного настроения.

Сорта «Нагойя» напоминают рукотворное произведение искусства. И не каждый любопытный гость вашего сада узнает в этом растении именно капусту, пусть даже декоративную. Ее нижние листья имеют нежно-зеленый окрас, а сам кочан может иметь видовые оттенки – от розового, до желтого или белого

Пиглон

Необычно красивые разновидности цветущей капусты. Их небольшие кочанчики очень похожи на бутоны изысканной розы. Особенно садоводы полюбили сорта кремово-розового оттенка. Как выглядят эти чудесные растения, можно посмотреть на фото.

«Пиглон» поражает своей схожестью с настоящей розой. Растение компактное, на длинной ножке с зелеными листьями традиционной для декоративной капусты формы. Вверху находится розетка в виде розового бутона. Самая популярная расцветка «Пиглона» — розово-кремовая

Принцесса

Очень яркие и красивые кочанные сорта. Растение имеет средние размеры 40х40 см во взрослом состоянии. Листья по краям сильно гофрированы, как у курчавых сортов салата или петрушки. Сорта «Принцессы» имеют сходства с «Нагойей», но особенность этой разновидности в том, что края всех листьев (нижних и верхних) имеют зеленое напыление.

Кроме описанных выше, наши садоводы полюбили кочанные сорта «Цапля», «Голубь Виктория», «Павлин» и др.

Голубь Виктория – очень красивый кочанный сорт декоративной капусты. Его нижние листья не полностью зеленые, а имеют белые прожилки, что создает контраст и выделяет растение среди других культур. Розетка сорта белая с легким кремовым оттенком и нежно-розовой серединкойСорт «Павлин» — декоративная капуста с кружевными листьями. Ее относят к кочанным разновидностям, но выглядит это растение, как экзотический ажурный цветок. Такой овощ украсит не только ваш сад, но любой праздничный стол«Цапля» — удивительный кочанный сорт цветущей капусты. Его розетки растут на продолговатых стеблях и очень напоминают розовые бутоны. Лучше сажать их по несколько штук в одно место, тогда у вас получится максимально точная имитация розария

Язык жаворонка

Отличный сорт для любителей необычной зелени в саду. Ее длинные курчавые листья имеют яркую зеленую окраску. По виду такая капуста напоминает куст какого-нибудь экзотического хвойного растения. Вырастает «Язык жаворонка» до 130 см в высоту.

Одним из самых ярких представителей листовой декоративной капусты является сорт «Язык жаворонка». Селекционеры относят его к курчавым высокорослым сортам зеленой капусты. В высоту он вырастает до 130 см. Пышные пальмообразные листья этого сорта – его главный декоративный элемент. Куст может стать отличным декоративным растением центрального плана в любом цветнике

Кале красная

Ценный сорт, как по вкусовым, так и по декоративным качествам. Кусты низкие, с небольшими курчавыми листьями красных оттенков. Такая капуста не только украсит любую грядку, но и накормит своего хозяина!

Кай и Герда

Очень красивая комбинация цветов – изумрудного и фиолетово-синего. Продается в виде сбора двух видов семян, которые дают синие и зеленые кусты до 50 см в высоту, которые мы видим на фото.

«Кай и Герда» — одна из последних новинок селекции декоративной капусты. Сорт представляет собой комбинацию листовой капусты из двух цветов – зеленого и ярко-сиреневого. Кто из них Кай, кто – Герда, решайте сами!

Также очень ценятся у нас сорта красной и зеленой курчавой капусты, которые бывают высокорослыми и невысокими.

Секреты выращивания декоративной капусты

Весь процесс выращивания цветущей капусты практически ничем не отличается от агротехники ее огородных собратьев. Рассмотрим каждый этап подробнее.

I. Выбор и подготовка места для посадок

Декоративная капуста любит открытые места или легкую полутень. Эта культура хорошо растет на суглинках и супесчаных почвах. Оптимальный состав грунта – 2 части перегноя, 2 части торфа и 1 часть песка. Цветущую капусту можно выращивать в вазонах, которые потом можно занести на веранду и продлить жизнь этим ярким растениям.

Выращивание декоративной капусты начинается с подготовки рассады. Семена высеивают в общие контейнеры или сразу в отдельные пластиковые стаканчики. Саженцы готовы к посадке в грунт, когда на них образуется 4-6 настоящих листочка

Если вы решили выращивать сорта Brassica acephala в открытом грунте, то почву желательно подготовить с осени:

  • Внести в землю удобрения. На 1 м2 площади грядки необходимо добавить 3 кг компоста, 50 гр. суперфосфата и по 20 гр. сернокислого аммония и хлорида калия;
  • Все тщательно пролить водой и перекопать;
  • Грядку закрыть на зиму полиэтиленовой пленкой или любым изоляционным материалом, чтобы питательный состав хорошо перепрел.
  • Весной у вас должна получиться готовая свежая грядка, которую нужно будет лишь перекопать.

    II. Высаживание рассады или посев семян

    Рассаду можно высаживать в мае, когда вероятность сильных заморозков уже минимальна. На всякий случай, свежие посадки лучше укрывать на ночь лутрасилом. Капуста хорошо переносит низкие температуры, но только уже во взрослом виде.

    Выращивание рассады декоративной капусты

    Семена на рассаду можно высеивать дома или в теплице. Процесс домашнего выращивания должен включать такие шаги:

    1. В контейнер для рассады (можно использовать цветочные горшки) насыпьте плодородного грунта и пролейте его раствором марганцовки;
    2. Сделайте в земле углубления или ручеек глубиной 1 см. В это углубление высейте семена капусты на расстоянии 2 см друг от друга. Присыпьте посевы землей слоем в 1 см. Горшки накройте пленкой и оставьте на 5 -7 дней в помещении при температуре 18-20 градусов;
    3. Когда появятся всходы, снимите пленку и перенесите рассаду в более прохладное место, где температура 14-160. Поливать всходы нужно в поддон каждые 3-4 дня, по мере просыхания почвы;
    4. Через две недели всходы нужно подкормить фосфорными и азотными удобрениями. Лучше, если это будет готовая питательная смесь из нескольких элементов. Рассада готова к началу мая, когда на каждом саженце появляются 5-6 листочков.

    Если вы планируете декоративной капусты выращивание из семян в открытом грунте, то советуем сделать небольшие канавки в земле. В них высеивайте семена в середине-конце апреля на глубину 1-1,5 см. Сверху ручейки накройте стеклом или прозрачной пленкой, пока всходы не дадут по несколько настоящих листочков. Укрытие нужно периодически проветривать. После всходы следует проредить и подкормить азотно-фосфорным составом. Через полтора месяца рассаду можно пересаживать на постоянную грядку.

    III. Выращивание и уход

    Через месяц после высаживания капуста крепнет и начинает проявлять «признаки породы». Ее серединка окрашивается, а листья приобретают особую структуру. Это радует не только хозяев, но и всех окружающих вредителей-листогрызов. Именно в этот период капусте нужна профилактика и надежная защита от слизней, жуков и гусениц.

    Декоративная капуста не боится холодов. Это вы можете видеть на фото. Здесь популярный сорт «Нагойя» даже притрусило слоем снега. Растение отлично переносит такие неожиданности и сможет украшать ваш сад до появления устойчивых морозов в ноябре-декабре

    Для борьбы с вредителями можно использовать химические средства. Если вы собираетесь употреблять капусту в пищу, можно попробовать натуральную защиту от паразитов. Для этого почву вокруг кустов нужно устелить хвоей, а сами кочаны периодически посыпать древесной золой.

    Подкармливать цветущую капусту нужно раз в 3-4 недели, используя азот, фосфор, сульфат аммония, селитру и другие питательные элементы. Капуста любит и натуральную органику. Можно поливать гряды настоем коровяка или перепревшей травы.