Сумах, что это?

Дерево сумах, посадка и уход за которым не несложна, пользуется спросом во многих странах мира. Выращивать такое растение у себя на участке одно удовольствие. Соблюдая общепринятые правила, можно за довольно короткое время получить необычно красивое деревцо, которое является одно из самых древних растений на нашей планете.

По теме:

Содержание

Дерево сумах: особенности и виды растения

Среди множества декоративных деревьев, сумах занимает особое место. Оно отличается красивыми листьями и необычайными соцветиями, которые радуют собой всех прохожих с ранней весны и до поздней осени.

При правильном уходе, уксусное дерево способно расти на протяжении 20 лет.

Виды растения:

  1. Сумах ароматный. Представлен он в виде ползучего кустарника. Вырастает сумах ароматный до 1 м высотой, некоторые веточки способны достигать 3 м. Растет очень медленно, но при этом всегда имеет красивый внешний вид. Первое цветение можно наблюдать только на 5 год после посадки. В конце июня на веточках появляются пирамидки, которые имеют белый оттенок.
  2. Сумах голый. Отличается кустоватым деревцом и большими пестрыми листьями, доли которых достигают 12 см в длину. Вся пластина вырастает до 50 см. В летний период они насыщено-зеленого оттенка, но с наступлением осени становятся оранжевыми. Вырастает сумах до 3 м высотой. Крона зонтикообразная. Веточки голые. На них появляются цветочки в виде метелок белого и красного оттенка. Вырастают они около 20 см длиной. По окончанию цветения формируются плоды круглой формы, которые слегка приплюснуты и опушены. На дереве находятся они в течение всего зимнего периода.
  3. Сумах пушистый. В наших широтах данный вид называют уксусным деревом. Отличается растение пестрой листвой и красочной кроной. В дикой природе оно вырастает до 10 м, но на участке его высота редко превышает 5 м. Молодые экземпляры прямые с небольшим количеством веточек. Взрослые становятся разлогими и достаточно пышными. Веточки у уксусного дерева светлые, толстые. Листики объединяют в себе несколько долей, каждая из которых достигает 12 см. Цветение у этого вида также наступает в июне. Соцветия большие и красочные. Они имеют красный оттенок.

Сумах пушистый бывает нескольких сортов. Отличаются они формой кроны и окрасом лиственных пластин.

Дерево сумах: посадка и уход

Выращивание сумаха – несложная процедура. Справиться с таким заданием сможет даже начинающий садовод. Соблюдая все рекомендации, можно без каких-либо усилий вырастить красивейшее декоративное деревце.

По теме:

Если саженец не ровный, значит его обрезали.

Выбор саженца

Покупая посадочный материал, необходимо внимание уделить кроне и веточкам. Деревце должно быть симметричным, а листья ровными, без каких-либо дефектов.

Необходимо обратить внимание на состояние корневой системы. Следует покупать те экземпляры, корешки которых ровные и хорошо развиты. Растения с поврежденной мочкой покупать не рекомендуется. Зачастую такие экземпляры не приживаются.

Выбор места

Сажать деревце необходимо на тех участках, которые хорошо освещаются солнцем. Расти сумах может и в тени, но в этом случае листья и соцветия не будут такими красочными.

Не стоит размещать растение между другими деревьями, даже если они низкорослые. Это может негативно сказаться на его развитии.

Также следует отметить, что сумах не любит сильных ветров. Поэтому участок, где его планируется посадить, должен быть хорошо защищен от сквозняков.

Почва для сумаха

Лучше всего уксусное дерево развивается на рыхлых и достаточно сухих почвах. Высаживать саженцы можно в песчаные, песчано-глинистые и песчано-каменистые грунты.

Не переносит сумах много влаги. Поэтому если на выбранном участке близко находятся подземные воды, то лучше отказаться от затеи высаживать его именно там. Все ровно деревце не будет таким красивым, как должно быть.

Хорошо себя чувствует сумах в почвах со средними показателями засоленности. Также неплохо развивается на территориях с известняками.

Как правильно высаживать саженцы

По теме:

Посадку проводят веной или осенью. Саженцы должны быть не младше 2 лет. Для начала подготавливают ямочку. Ее размеры должны быть такие, как земляной ком вокруг корневой системы.

Почву с ямочки тщательно перемешать с лопатой компоста. Это необходимо для того, чтобы молодое растение хорошо и быстро прижилось.

Саженец поставить в ямочку. Корешки хорошо расправить по всему периметру углубления. Затем пустое пространство засыпать подготовленной почвой.

Если на одном участке планируется посадить сразу несколько деревьев, то следует помнить, что расстояние между экземплярами должно быть не меньше 2,5 м.

Правильный уход за декоративным деревцом

Чтобы уксусное дерево всегда было красивым и здоровым, необходимо придерживаться несложных правил. Только таким образом можно будет на протяжении 20 лет наблюдать за красотой соцветий и листьев.

Орошение и удобрение

Уходе следует начинать сразу после посадки. Первое, что необходимо сделать — это промульчировать почву вокруг ствола. Для этого используют опилки или небольшую древесную щепу. Слой мульчи должен быть в пределах 6 см.

Молодые деревца орошают только в сухие дни. Для этого используют воду, которая простояла под прямыми солнечными лучами не менее двух часов.

Удобряют сумах весной. Для этого используют нитроаммофоску. На 1 м2 добавляют около 30 г удобрения.

Обрезка сумаха

Так как растение слабо переносит морозы, после зимы много веточек засыхает. Поэтому весной первое, что нужно сделать — это удалить все отмершие побеги. Для проведения процедуры рекомендуется использовать острые садовые ножницы, или секатор.

Во время удаления веточек, на месте срезов образуется желтоватый сок, который по истечению некоторого времени затвердевает.

Для тех, кто хочет, чтобы деревце росло в ширь, а не в верх, следует удалять верхние побеги. Так сумах будет выглядеть намного привлекательнее и интереснее.

Возможны болезни и вредители

Чаще всего на уксусном дереве можно наблюдать грибковые заболевания. Самой опасной является мучнистая роса.

Определить эту болезнь можно по белой паутине, которая обильно покрывает листья. Спустя несколько дней на ее месте появляется светлый налет. Если ничего не предпринимать, то сумах может погибнуть.

Причиной появления мучнистой росы является слишком жарка или влажная погода. Также может привести к появлению белого налета избыток азота.

Чтобы деревце не заболело этой болезнью, необходимо систематически удалять сорняки вокруг ствола, а также периодически рыхлить почву. Но если все же растение начала поражать мучнистая роса, то потребуется обработать его специальным средством, которое можно приобрести в цветочном магазине.

Сумах – это не только очень красивое, но и невероятно полезное растение. Уксусное дерево много лет используют в народной медицине. Благодаря уникальным свойствам, которыми он обладает, можно вылечить множество разных болезней.

Сумах (Rhus) входит по ботанической классификации в состав семейства Сумаховые (Anacardiaceae). Ареал природного произрастания приходится на территорию практических всех областей на планете, куда отнесены земли Северной Америки и Африки, а также Европы, восточных и передних азиатских регионов. Род насчитывает по разным сведениям от 130 до 250 видов. Однако, большее число из них встречается на южноафриканских землях.

Наименование семейства Anacardiaceae
Период произрастания Многолетний
Вегетационная форма Кустарниковая либо древовидная
Размножается Вегетативно (корневой порослью) и только изредка семенами
Сроки пересадки в открытый грунт Весной или осенью
Правила посадки Яма 50х50 см, саженцы высаживают не ближе 2 м
Грунт Песчаный, песчано-каменистый или песчано-глинистый, питательный и супесчаный, но возможно выращивание на любой нетяжелой почве
Значения кислотности почвы, pH Любые
Уровень освещенности Исключительно локация с хорошим освещением
Уровень влажности Регулярный полив только для саженцев, взрослые растения засухоустойчивы
Особые правила ухода Рекомендована весенняя обрезка
Параметры высоты 0,5–12 м, изредка достигая 20 м
Период цветения Июнь-июль
Тип соцветий или цветов Кистевидные или метелочные соцветия
Окрас цветов Зеленоватый или желтовато-оранжевый
Вид плодов Небольшая костянка
Окрас плодов Красный
Сроки вызревания плодов С сентября
Период декоративности Круглогодичный
Применение в ландшафтном дизайне В одиночных и групповых посадках, в японских каменных садах, для формирования живой изгороди
USDA-зона 3–9

Свое название на латыни, этот сумах получил благодаря греческому слову «rhus», которое переводится как «дубильное дерево» либо «красильное дерево». Именно так на территории Греции именовали вид сумаха дубильного (Rhus coriaria) листва и молодые побеги которого использовались при дублении кожи, но есть версия, что истоки этого термина уходят к кельтскому слову «rhudd», означающему «красный» из-за того, что плоды имеют красноватый оттенок.

Любопытным является то, что на арамейском языке слово «Sumaqa» также имеет перевод «красный». На русском же можно услышать, как растение именуют «уксусным деревом» либо «уксусником», поскольку сумах содержит такие дубильные вещества как танниды, являющимися именно дубильной кислотой, а также такому наименованию способствовал кисловатый вкус листвы.

Все представители рода сумаха могут принимать кустарниковую, лиановидную либо древовидную форму, но в последнем случае высота их незначительная. Так в среднем показатели высоты растений варьируются в диапазоне 0,5–12 м, при том, что некоторые экземпляры способны вытягиваться и до 20-ти метровых значений. Окрас коры у ветвей бурый.

Листовые пластины на побегах сумаха расположены в очередном порядке, форму они могут принимать простую, тройчатую либо иметь непарноперистые очертания. Окрашена лиственная масса в насыщенные оттенки зеленого колера. Лиственная масса обычно с приходом осени начинает менять оттенок, в котором проявляются оранжевые и красные тона. Затем листва облетает, но иногда уксусники является вечнозелеными растениями. Общая длина листьев составляет практически полметра.

Зацветает сумах только, когда достигает 4–5-ти летнего возраста. При цветении раскрывается большое количество мелких цветков. Этот процесс начинается в период июня-июля. На одном растении сумаха могут образовываться однополые (мужские или женские) либо обоеполые цветы. Из них формируются густые соцветия, обладающие видом конусовидных колоска или метелочки. Длина соцветий может измеряться в пределах 10–20 см при поперечнике около 4–6 см. В цветке чашелистиков и лепестков насчитывается по пять штук. Окрас лепестков в цветах сумаха очень невзрачный, обычно он имеет зеленоватый или желтовато-оранжевый оттенок. При этом мужские цветки уксусного дерева характеризуются светлыми оттенками, а пестичные женские красуются красноватыми или красновато-коричневыми тонами.

После того, как соцветия сумаха пройдут опыление, приходит время вызревания плодов, представленных небольшого размера костянками. Вызревать плоды начинают с начала осенних дней. Из костянок сформированы пирамидальные метелочные соплодия. Они красиво смотрятся на уксуснике из-за своего красного оттенка. Ягодки не привлекают в саду пернатую братию и украшают растение после листопада на протяжении всей зимы. При этом важно отметить, что как цветение, так и плодоношение у уксусного дерева наступает, когда оно достигает шестилетнего возраста.

Невзирая на неприхотливость и общий эффектный вид сумаха, стоит помнить, что не все разновидности могут переносить зиму в условиях средней полосы. Также важно не забывать, что среди уксусников встречаются ядовитые экземпляры. Но в целом при незначительных усилиях со стороны садовода на своем участке можно получить такое диковинное растение.

Агротехника посадки и ухода за сумахом в саду

  1. Место для посадки уксусного дерева лучше определить на солнечной локации, не только тень, но даже легкое притенение влияет негативно на растение. Следует только обеспечить защиту растениям от порывов ветра. Близкое залегание грунтовых вод нежелательно.
  2. Грунт для сумаха выбрать не представляется проблем, поскольку растение будет себя прекрасно чувствовать даже на очень бедном субстрате. Если другие садовые растения в таких местах чахнут и гибнут, то уксусник неизменно будет радовать шикарной кроной. В любом случае почва должна быть сухой и хорошо дренированной, хотя в редких случаях уксусное дерево может «смириться» со средневлажной и влажной дренированной почвой. В природе предпочитают песчаные, песчано-каменистые или же песчано-глинистые составы. Показатели кислотности субстрата могут быть как низкими (pH 4–5) либо грунт можно использовать солончаковый. Лучшим выбором для сумаха будет питательная супесчаная почва. Некоторые садоводы смешивают обычный садовый грунт с речным песком и перегноем. Важно, чтобы состав почвы не был тяжелым и плотным.
  3. Посадка сумаха. Занимаются посадкой уксусного дерева в весенний либо осенний период (в сентябре-октябре, чтобы до заморозков произошла адаптация). Для того, чтобы высадить саженец уксусника, рекомендуется подготовить посадочную яму с глубиной и шириной в полметра. После этого в углубление укладывается полведра компоста либо перегноя, смешанного с вынутой из ямы почвой. Затем в яму выливается ведро воды и когда влага полностью уйдет в грунт, приступают к посадке. Уровень, на котором располагают саженца сумаха, должен быть не ниже, чем растения росли до этого времени, желательно, чтобы корневая шейка находилась на одном уровне с почвой на участке. После того, как растение установлено в яме в нее по бокам досыпают субстрат и слегка его обжимают. Следующим шагом станет полив, таким образом, чтобы в приствольный круг попало приблизительно 1/2 ведра воды. Грунт в приствольном кругу после посадки рекомендуется замульчировать, применяя компост, древесные опилки либо измельченный торф. Так как сумах обладает свойством быстрого разрастания, то при посадке очень важно обеспечить ограничение распространения корневой системы. Для этого по периметру посадочной ямы вкапывать рубероид или листы металла, которые станут надежной преградой для корневых отростков. При групповой посадке расстояние между саженцами не должно быть менее 2-х метров, так как крона растения с течением времени сильно разрастается.
  4. Полив при культивировании сумаха не требуется выполнять часто, поскольку растение характеризуется стойкостью к засухе. Однако, это правило справедливо только для взрослых экземпляров, только посаженные саженцы или молодые растения требуется увлажнять регулярно, не допуская сильной просушки почвы. Если проводить периодически поливы и больших деревьев, то образованная лиственная масса, как и цветение, станут настоящим украшением уксусного дерева. При этом увлажнения не должны быть обильными и частыми.
  5. Удобрения. Когда в саду выращивается такое растение, как сумах, то вносить подкормки следует не более одного раза за год. Применять рекомендуется полные минеральные комплексы, такие как Кемира-Универсал либо Фертика. Не стоит увлекаться препаратами, в состав которых входит большое количество азотных либо минеральных составляющих, поскольку они будут негативно отражаться на росте уксусного дерева (он будет сильно замедляться) и может даже вообще погибнуть.
  6. Обрезка при уходе за сумахом должна проводиться регулярно, все потому, что в особо суровые зимы наблюдается обмерзание верхушек его ветвей. Поэтому срезать побеги рекомендуется в «принудительном порядке», так как после этого на основных ветвях начнется формирование новых почек роста. Новые побеги пустятся расти в вертикальной плоскости. При выращивании некоторые садоводы формируют крону уксусника в виде высокого кустарника.
  7. Общие советы по уходу. Как любому растению, сумаху рекомендуется проводить прополку и взрыхление грунта в прикорневой зоне. Но делать это следует очень аккуратно, так как корневая система находится неглубоко и распространяется в горизонтальной плоскости. Необходимо периодически заниматься вырубкой молодой поросли, так как растение обладает свойством быстрого завоевания близлежащих территорий.
  8. Зимовка при выращивании сумаха не выступает проблемой, так как в наших широтах уксусник прекрасно переносит даже суровые морозы и не требует укрытия. Если экземпляр подвергся обморожению, то такие ветви с приходом весны у него рекомендуется срезать, поскольку растение начнет активно наращивать молодые побеги. Все потому, что хорошо развитая и мощная корневая система не даст уксусному дереву погибнуть полностью.
  9. Использование сумаха в ландшафтном дизайне. Из-за своих эффектных очертаний уксусник стоит на особенном месте. Особенно красивым становятся такие насаждения с приходом осени, когда образуются соцветия, соплодия и бархатистая листва принимает красочные оттенки, меняя окрас с зеленого на розоватый либо бордовый колер, но этими оттенками расцветка не ограничивается. При этом интересно отметить, что молодые побеги, имеют красочное опушение из рыжеватых волосинок. Из-за таких свойств уксусное дерево может прекрасно выращиваться в качестве солитера либо в групповых насаждениях. Лучшими соседями для сумаха могут выступать хвойные представители флоры, такие, к примеру, как голубые ели либо туи. Неплохим решением будет высадка уксусника в каменных садах и рокариях. Если на участке имеются склоны, на которых почва осыпается, то закрепить ее можно путем высадки саженцев сумаха, обладающих разветвленной корневой системой. Красиво смотреться будет живая изгородь из таких представителей флоры. Так как растение стойко переносит загазованный и загрязненный городской воздух, то его часто высаживают в парках или скверах, поскольку уксусник отличается нетребовательностью в уходе, засухоустойчивостью и способностью приживаться даже на самом обедненном субстрате.

Читайте также об агротехнике посадки и ухода за скумпией в открытом грунте.

Правила размножения уксусного дерева

Чтобы провести размножение уксусного дерева, рекомендуется использовать вегетативный метод, но в некоторых случаях применяют и семенной.

Размножение сумаха при помощи корневой поросли. С течением времени рядом с взрослым экземпляром уксусника появляется много корневых отростков. Это свойство хоть и является проблемой, но дает возможность легкого размножение. Для этого следует отделить выросшее молодое растение от корневой системы материнского уксусного дерева и провести пересадку на подготовленное место. Важно выбрать саженец сумаха, который выглядит наиболее развитым, и откопать его при помощи хорошо заостренной лопаты.

Поскольку корневая поросль берет свое начало от корневой системы старого родительского экземпляра, но и получает через неё питательные вещества, то собственных корней у нее не имеется. Поэтому, когда проводится выкопка саженца сумаха, то отсекать его рекомендуют как можно на большую глубину. После этого проводится посадка по вышеописанным правилам. Адаптация таких саженцев проходит довольно легко и быстро.

В том случае, когда саженец высаживать планируется не сразу или его перемещают на большие расстояния, то важно подготовить его к транспортировке. Имеющиеся корешки молодого сумаха нужно завернуть в хорошо увлажненную ткань или погрузить во влажные (но ни в коем случае, не мокрые) древесные опилки. Потом, в любом случае нужно упаковать корневую систему в полиэтиленовый пакет. Таким образом, будет обеспечено увлажнение на длительный период и корни не успеют пересохнуть. Такое хранение возможно на протяжении семя дней.

Размножение сумаха при помощи семян. Это способ потребует от садовода особых усилий. Все потому, что всхожесть семенного материала постепенно снижается и спустя 3–4 года будет потеряна совсем. При этом даже при своевременном посеве показатели прорастания семян достигают всего лишь 2 %, да и то довольно редко. Всходы уксусника даже если будут выращиваться с выполнением всех правил, отмирают спустя 15–20 лет. Если все же принято решение о посеве семян сумаха, необходимо провести холодную стратификацию на протяжении двух месяцев. Всхожесть посевного материала повышается путем обработки их серной кислотой высокой концентрации и последующего ошпаривания. Длительность обработки кислотой должна составлять не менее 50-ти минут, а после семена кладутся незамедлительно в кипяток.

После этого семена сумаха можно высевать в рассадные емкости, наполненные торфяно-песочной смесью либо сразу в открытый грунт. В первом случае их распределяют на поверхности субстрата и присыпают слоем того же грунта. Сверху посевы опрыскивают и накрывают полиэтиленовой пленкой. При уходе важно поддерживать почву в увлажненном состоянии, но не заливать ее. Проветривания проводятся ежедневые по 10–15 минут. Во втором — для семян уксусника выкапывается ямка глубиной примерно 15–20 см. Появления ростков можно ожидать спустя 20–30 дней от момента посева.

Если рядом с материнским растением сумаха по земле рассыпаны косточки, но, невзирая на их твердую оболочку, со временем она прогнивает, и можно будет увидеть молодой росток уксусника. Такой сеянец лучше не трогать и с течением времени он превратиться в полноценное растение, которое можно будет пересадить на необходимое место.

  • Читайте также о шагах по самостоятельному размножению куннингамии

Как бороться с вредителями и болезнями при выращивании сумаха?

Благодаря тому, что все части уксусного дерева наполнены большим количеством высокоактивных элементов, то растение редко подвергается нападкам вредителей, да и болезни его тревожат редко. Можно отметить, что при переизбытке влажности в почве сумах может поражаться грибковыми заболеваниями, среди которых выступает мучнистая роса и корневая гниль.

Если замечен белесый налет на листья, они сникли стали опадать, когда еще не пришло время, то рекомендуется удалить все поврежденные части сумаха и затем провести обработку фунгицидными препаратами, такими, к примеру, как Фундазол или бордосская жидкость. После это следует выверить режим полива, при котором грунт не будет переувлажняться, так как засуху взрослый уксусник переносит легко. В дальнейшем важно только не отступать от вышеописанных правил агротехники.

  • Читайте подробнее о болезнях и вредителях при выращивании индийской сирени

Факты на заметку для садоводов о сумахе

Об уксуснике стало известно в среде садоводов с 1629 года, тогда и было впервые он выращен на территории других стран. Если говорить о средней полосе России, то из всего многообразия видов, наибольшей популярностью пользуется сумах пушистый либо оленерогий (Rhus typhina). Даже после зимнего подмерзания побеги с приходом весны с легкостью восстанавливаются. В южных областях хорошо растет такой вид как уксусник голый (Rhus glabra). Склоны крымских и кавказских гор укрывают насаждения сумаха кожевенного (Rhus coriaria), также интерес представляет вид уксусника душистого (Rhus aromatic), обладающего ползучей кустарниковой формой.

Когда плоды-костянки уксусного дерева вызреют, то из них принято делать специю, носящую то же наименование, что и само растение — сумах. Эта специя имеет большое распространение на территории азиатских и кавказских стран, а также Ближнего Востока. Поскольку окрас специи обладает рубиновым или красным оттенком, то и мясные блюда, приготовленные с ее применением, отличаются тем же колером. Из-за кислого вкуса нередко такая приправа служит заменой лимону либо используется вместо уксуса в маринадах. Если добавлять сумах в кулинарные блюда, то их срок годности продлевается.

Блюда с приправой их уксусного дерева следует заправлять растительным маслом, чтобы не испортить цвет. По рекомендациям поваров приправу добавляют в салаты из овощей. Так как множество специй не обладают вообще выраженными вкусовыми качествами, то сумах смешивают с ними, например, с кунжутом или тимьяном, мускатным орехом либо шафраном, сюда же относится чабрец и имбирем.

Только с одного экземпляра уксусного дерева есть возможность получить до полутысячи плодов. Сбор проводят после полного вызревания костянок, тогда их окрас полностью сохраняется. Ценность плодов именно в интенсивности цвета — чем она более насыщенная, тем ягоды лучше.

Важно! Если окрас ягод сумаха стал тускнеть, то срок их годности подходит к концу.

В состав плодов входят следующие высокоактивные вещества:

  • большое количество натуральных кислот (лимонная и винная, яблочная и аскорбиновая);
  • витамины и масла, среди которых жирные и летучие;
  • минералы, включающие фосфор и калий, магний, железо и кальций;
  • танин.

Благодаря такому сильному составу сумах издавна применялся в народной медицине, служа антисептиком и оказывая противовоспалительное действие. Этот препарат дает возможность очистить организм от токсинов и шлаков, вывести вредные вещества. Листва уксусника может пригодиться для остановки крови при порезе на кожном покрове. Служат средства на основе сумаха для ускорения заживления не только ран и порезов, но и ожогов. Народные лекари их назначали пациентам, мучающимся от диареи и паралича, для снятия симптомов ревматизма. Такие препараты повышают работоспособность пищеварительной системы и увеличивают свертываемость крови.

Обычно сумах (размолотые ягоды) смешивают с водой и принимают орально при цинге или опухолях. Если человек страдает заболеваниями гортани, то рекомендуется принимать горячую настойку из ягод уксусного дерева. Для приготовления мазей, основой которых будет уксусник, то следует высушить его кору и листву. Помогут такие средства снизить уровень сахара при диабете и холестерина при ожирении, может выступать мочегонным средством и противодействовать инсульту и грибковым заболеваниям.

Однако существует и ряд противопоказаний для применения препаратов на основе сумаха, ними выступают:

  • любой триместр беременности;
  • период кормления грудью;
  • повышенная свертываемость крови;
  • болезни желудочной этимологии.

Описание видов и сортов сумаха

Сумах оленерогий (Rhus typhina) встречающийся часто под синонимичным названием Сумах пушистый либо Уксусное дерево. Внешний вид этого представителя рода отличается наибольшей декоративностью, за что его любят в среде садоводов. Обладает древовидной формы и размерами, которые в природных условиях находятся в пределах 4-6 метров (а иногда и более), но при садовом культивировании они варьируются от полутора до 3 м. Крона деревца характеризуется раздающимися в ширину очертаниями, чем-то схожей с кустарниковой. Ажурности ей придает лиственная массы, обладающая перистой формой. При этом привлекательным растение остается на протяжении всего года, в весенне-осенние месяцы благодаря эффектным листьям, а зимой ветви украшают яркого цвета плоды.

Когда сумах оленерогий молод, то его направление роста в основном вертикальное, но постепенно побеги начинают разрастаться по сторонам, приобретая все более разлогие очертания. Взрослый экземпляр уже характеризуется роскошной раскидистой кроной. Поэтому для растения требуется выделить немалой площади. Ветви имеют причудливые изгибы, их контуры хорошо просматриваются в зимний период, когда листвы уже нет. Благодаря побегам с успехом компенсируется обхват кроны.

С течением времени сумах пышный становится все более привлекательным. Окрас толстых ветвей может обладать светлым, буроватым оттенком. Побеги своими очертаниями с вправду чем-то сходны с мощными пантами оленей, за что вид и получил свое наименование. У листовых пластин непарноперистая форма, при этом длина каждой доли достигает 12-ти см. Насчитывают таких долей в одном листе 11–31 штук. Поверхность удлиненных листовок бархатистая, на верхушке присутствует заострение, по кромке присутствует зубчатость. С обратной стороны листики сумаха оленерогого беловатого колера. Окрас лиственной массы весной и летом зеленый, но когда приходит осень, он принимает багряные тона, напоминая чем-то языки пламени, ярко выделяясь среди кленов и других растений в саду.

При цветении формируются из небольших цветков пирамидальные метелочные соцветия, которые осенью после листопада преобразуются в такой же формы соплодия. Из-за того, что плоды сумаха пышного не привлекают птиц, эта украшение остается нетронутым на ветках до самой весны. Цветет этот вид на протяжении июня-июля. Длина соцветий-пирамидок достигает 20 см в высоту. В соцветиях присутствует густо волосистая ость, к которой цветоножками крепятся бутоны. Из-за этого соцветия имеют плотные очертания и ажурный вид. Цветы двудомные. При этом соцветие у сумаха оленерогого составлено мужскими (тычиночными) цветками салатового оттенка и женскими (пестичными) красными. Когда цветение завершается, то происходит завязь плодов, имеющих форму костянок, поверхность которых укрыта щетинками красного тона. Форма костянок сферическая. Плоды остаются на ветвях до начала весенних дней.

Сумах оленерогий является обладателем некоторого количества декоративных форм:

  • Ланцетная (Laciniata) в отличие от базового вида характеризуется листовыми долями, имеющих тонкие ланцетовидные контуры, при этом зубцы на кромке более глубокие;
  • Дисекта (Dissecta) принимает древовидную форму, у которой листва перистых очертаний имеет сизовато-серебряный оттенок, и чем-то сходна с папоротниковыми вайями. У соплодий данного сорта окрас яркий, карминного цвета.

Сумах ароматный (Rhus aromatica) также носит название Сумах душистый. Представлен кустарником с ползучими побегами, который по высоте не превосходит метровые показатели. Но некоторые побеги могут достигать длины практически в три метра. Несмотря на эффектные очертания, растение обладает очень медленной скоростью роста. Цветение начинается только тогда, когда перейдет рубеж произрастания в пять лет. Цветы распускаются с середины лета, при этом формируя собой пирамидальные ажурные соцветия. Окрас цветков бледный.

Сумах голый (Rhus glabra). Этот вид зачастую по ошибке принимают за сумах оленерогий. Имеет древовидную компактную форму произрастания, не превосходя по высоте 3 м. Абрис кроны принимает зонтичные очертания. У побегов голая поверхность, бурого оттенка. У листьев сложная перистая форма, сформированная из листовых долей крупных размеров, обладающих ланцетными контурами. Длина долей достигает в среднем 12-ти см. В общем, листовая пластина измеряется 0,5 м по длине. Окрас лиственной массы очень красивый, с приходом осени меняющийся с зеленоватого на карминный либо оранжевый. Эффектность листьям придает зубчатая кромка.

На одном растении сумаха голого обычно образуются густые метелочные соцветия, состоящие из женских цветков красного оттенка, а также более рыхлой структуры метелочки из мужских беловатых цветков. Длина соцветий составляет почти 20 см. Цветение обычно приходится на июнь, но также повторно цветы распускаются и в начале осени. Когда опыление завершается, происходит образование соплодий из шаровидных плодов-костянок. Они не будут опадать на протяжении всей зимы.

  • Статья по теме: Советы по уходу и размножению лигуструма

Видео о выращивании сумаха в условиях открытого грунта:

Фотографии сумаха:

Лист сумаха — Folium Rhus coriariae

Семейство сумаховые — Anacardiaceae

Ботаническая характеристика. Кустарник или небольшое маловетвистое деревце высотой от 1 до 3 м. Кора деревьев и взрослых кустов коричневатая рыхлопушистая. На однолетних побегах кора буроватая шершавопушистая, на многолетних стволах и ветвях темно-бурая. Листья очередные, непарноперистые, с 4-8 парами сидячих супротивных листочков, шершавопушистые, сверху темно-зеленые, снизу почти серые, длиной 15-20 см, шириной 1,5-3 см, продолговато-яйцевидные, с широким, клиновидным основанием и заостренной верхушкой, по краям крупнобородчато-пильчатые.

Цветки однополые, мелкие, зеленовато-белые, невзрачные, собраны в крупные конические верхушечные и более мелкие пазушные соцветия в мужские и женские метелки. Мужские метелки раскидистые, длиной 25 см, женские — более плотные, длиной 15 см. Чашелистики округло-яйцевидные, зеленые, лепестки яйцевидно-удлиненные, беловатые. Плоды — мелкие, шаровидные или почковидные односемянные красные костянки.

Цветет в июне-июле, иногда наблюдается вторичное цветение осенью. Первые плоды созревают в июле, массовое их созревание — в сентябре-октябре.

Распространение. Произрастает в нижнем и среднегорном поясе до высоты 1000 м над уровнем моря в Крыму и на Кавказе и до высоты 1800 м на Памиро-Алае. Обычно сплошных зарослей не образует. Растет на сухих склонах южной экспозиции, что свидетельствует о его высокой засухоустойчивости.

Местообитание. Растет на открытых сухих каменистых, преимущественно известняковых склонах и скалах, в редких лесах и на опушках в нижнем и среднем поясах гор. Культивируется в полезащитных лесонасаждениях. Теплолюбив, но довольно холодостоек, переносит температуру до -20°С.

Заготовка. При заготовках листьев сумаха нельзя допускать обламывания ветвей, собирать надо только неповрежденные листья, т. е. сложную пластинку, состоящую из 3-10 отдельных листочков, срывая ее целиком с кустарника. Собирают листья в течение лета (июнь-август)

Сушка. Листья сушат на чердаках с хорошей вентиляцией, под навесами или в сушилках при температуре 40-45°С. Следует тщательно оберегать сырье от сырости во избежание его потемнения и потери товарного вида. Намокание сырья недопустимо потому, что при этом вымывается танин, определяющий его ценность. При заготовках иногда срезают молодые облиственные побеги целиком. В таком случае после сушки побеги нужно обмолотить на чистом току (лучше на брезенте) и удалить стебли. Так как танин находится, в основном, в листовой паренхиме, улучшают качество сырья провеиванием и очисткой не только от стеблей, но и от листовых черешков. Заготовка сырья в зарослях производится не чаще 1 раза в 2 года.

Внешние признаки. Сырье состоит из высушенных цельных или распавшихся на отдельные листочки листьев. Цвет высушенных листочков должен быть сверху темно-зеленый, снизу серый, вкус должен быть вяжущий. По ГОСТ 4565-79 содержание влаги в сырье не должно превышать 12%; золы общей не более 6,5%; золы, нерастворимой в 10% соляной кислоте, не более 1,2%; содержание танина не менее 10%; частиц, проходящих сквозь сито с отверстиями диаметром 2,8 мм, не более 5%; листьев, утративших нормальную окраску, не более 2%; стеблевых частей сумаха не более 4%; органической примеси не более 1%; минеральной — не более 1%.

Химический состав. Листья сумаха содержат до 25-33% дубильных веществ, из них 15% приходится на танин. Кроме того, они содержат свободную галловую кислоту, эфирное масло, тетрасахарид и метиловый эфир галловой кислоты, аскорбиновую кислоту, мирицитрин и другие флавоноиды (в том числе флавоновые гликозиды),. В составе танина сумаха преобладает компонент, в котором из 6 галлоильных остатков 2 являются дигаллоильными и 2 моногаллоильными.

Хранение. Срок годности сырья 2 года.

Фармакологические свойства. Таннины, получаемые из листьев сумаха, обладают вяжущим, противовоспалительным и антисептическим действием.

Лекарственные средства. Препараты «Танальбин», «Тансал».

Применение. В медицине таннины применяют наружно — при ожогах, мокнущих язвах, гнойных ранах, хронических экземах, для полосканий при воспалительных процессах рта: внутрь — при кровотечениях желудочно-кишечного тракта, поносах, энтеритах, колитах, для промывания желудка при отравлении алкалоидами и солями тяжелых металлов.

Настойку из свежих листьев применяют в гомеопатии при поносах, ревматизме, подагре, параличе, истощении, заболеваниях желчных путей. Измельченные свежие листья прикладывают к ожогам, мокнущим язвам, гнойным ранам и частям тела, пораженным экземой.

Танальбин (Тannalbinum) — продукт взаимодействия дубильных веществ с белком (казеином), это аморфный порошок темно-бурого цвета, практически нерастворим в воде и спирте. Применяют как вяжущее средство при острых и хронических заболеваниях кишечника (понос). Танальбин и другие вяжущие средства должны применяться при инфекционных заболеваниях кишечника (в том числе дизентерийного происхождения) только в качестве вспомогательных средств в дополнение к специфическим методам лечения. Взрослым назначают по 0,3-0,5-1 г на прием 3-4 раза в день, детям — по 0,1-0,5 г в зависимости от возраста. Часто сочетают с висмутом, бензонафтолом, фенилсалицилатом.

Таблетки «Тансал» (Таbulettaе «Таnsalum») содержат танальбина 0,3 г и фенилсалицилата 0,3 г. Применяют в качестве вяжущего и дезинфицирующего средства при воспалительных заболеваниях кишечника (колиты, энтериты) по 1 таблетке 3-4 раза в день.

Rhus Сумах. Листопадные или вечнозеленые расте­ния высотой от 50 см до 12 м (в природе иногда до 20 м). Листья у них крупные оче­редные, простые, тройчатые или непарноперистые. Цветки — мелкие, многочисленные, однополые или обоеполые, собранные в соцветия.

Виды и сорта сумаха

В роду Сумах (Rhus) содержится около 150 видов (по некоторым данным около 250), произрастающих главным образом в Северной Аме­рике, Передней и Восточной Азии, Африке, Европе. В России (в горах Кавказа) дико растет один — сумах дубильный (Rhus coriaria) — небольшое теплолюбивое дерево. Относительно холодостойкий представитель рода — сумах оленерогий, или пушистый, уксусное дерево (Rhus typhina).

Многие другие виды сумаха также используются как дубильные, лекарственные и декоративные растения.

Сумах дубильный (Rhus coriaria)

Родина — сухие каменистые известняковые склоны и редкие леса нижнего и среднего пояса гор в Крыму, на Кавказе, в Западном Копетдаге и на Памире.

Кустарник высотой от 50 см до 3 м с крупными очередными непарноперистыми листьями, состоящими из продолговато-яйцевидных или ланцетных, городчатопильчатых, сверху темно-зеленых, снизу серовато-зеленых, к осени краснеющих, опушенных листочков. Цветки однополые, мелкие, беловатые, собраны в мужские и женские метелки. Цветет в июне — июле. Плод — шаровидно-почковидная красная опушенная костянка.

Листья сумаха дубильного содержат 13 — 25,5 % дубиль­ных веществ, галловую кислоту, метиловый эфир галловой кис­лоты, мирицитрин и другие флавоноиды. Они обладают моче­гонным, вяжущим, кровоостанавливающим, антисептическим, про­тивовоспалительным и ранозаживляющим свойствами. Листья со­бирают в мае — августе, плоды — в сентябре — октябре.

Уксусное дерево, или уксусник, сумах оленерогий или сумах уксусный (Rhus thyphina)

Родина — восток Северной Америки. На тер­ритории России широко распространен в Европей­ской части.

Дерево высотой до 10 —12 м с ажурной кроной. Пушистые, толстые побеги, напоминающие оленьи панты при обламывании выделяют желтоватый сок. Листья бархатистые, крупные, непарно­перистые, осенью краснеющие. Растение двудомное; тычиночные цветки желто-зеленые, пестичные — красные. В естественной обстановке цветет в конце июня; костянки с красными щетинками созревают в августе и сохраняются до весны. Плоды кисловатые, используются для приготов­ления напитков. Листья и кора содержат танин и идут на дуб­ление кож.

К сумаху относятся виды, ядовитый сок которых, вызывающий сильные ожоги служит для изготовления высококачественных лаков. Большинство этих видов выделяют в особый род Токсикодендрон (Toxicodendron). Наиболее известны сумах (токсикодендрон) лаконосный (Toxicodendron verniciferura, или Rhus vernicifJua) родом из Восточной Азии — источник японского лака, а также сумах (токсикодендрон) лаковый (Toxicodendron veraix, или Rhus vernix). Из плодов азиатского сумаха сочного (Toxicodendron succedaneum, или Rhus succedanea) в Японии получают воск.

Еще хорошо известен сумах укореняющийся (Toxicodendron radicans) — это сильно ядовитая (в т.ч. при прикосновении) лиана с воздушными корнями-присосками, вполне устойчивая, зимует под снегом, регулярно плодоносит и активно разрастается.

Уход за сумахом

Сумах — засухоустойчивое растение, хорошо переносящее каменистые, известковые, засоленные почвы.

Размножение сумаха

Корневыми отпрысками, реже семенами.

Лекарственные свойства сумаха дубильного

Водный настой и отвар листьев принимают при кровотече­ниях, заболеваниях желчных путей, ревматизме, подагре, парали­чах и поносах в связи с энтеритом и колитом, его применяют для полосканий при воспалительных процессах в полости рта и горла. Измельченные свежие листья прикладывают к ожогам, мокнущим язвам, гнойным ранам и частям тела, пораженным экземой.

Сумах ядовитый – это вьющийся древесный кустарник. Он имеет многообразные формы – дерево, куст, лиана. Листья также отличаются по своему виду – овальные с ровными или зубчатыми краями. Места наибольшего распространения сумаха – вся Азия, Северная и Южная Америка.

Листья растения содержат маслянистый токсин – урушиол. При контакте с кожей он вызывает аллергическую ответную реакцию воспалительно-нарывного характера. Кожные покровы в месте попадания токсина краснеют, воспаляются. Через некоторое время появляются волдыри с прозрачным содержимым. Этот процесс имеет строгую локализацию и не распространяется на другие участки. Симптомы поражения могут проявляться сразу или спустя некоторое время. Это зависит от иммунной системы человека и степени токсичности кустарника.

Химический состав сумаха

В состав ядовитого сумаха входят как отравляющие вещества, так и полезные. Каждый вид имеет свои особенности, но есть вещества, которые неизменно входят в состав всех представителей растения.

В листьях представителей сумаховых присутствует урушиол – это маслянистый токсин органического происхождения, который вызывает у человека контактный дерматит. По внешнему виду яд представляет желтую жидкость, нерастворимую в воде.

Урушиол содержит пирокахетин – это химическое соединение, фенол, которое при попадании на кожу и слизистые вызывает сильное раздражение. Если яд контактирует со слизистой оболочкой глаз, это приводит к сильному покраснению, слезотечению. При проникновении токсина в верхние дыхательные пути у человека развивается местная воспалительная реакция, ринит и затяжной кашель. Фенол пирокахетин – это сильный аллерген, который обладает канцерогенным и мутагенным свойством.

Ядовитый сумах, помимо опасных для организма соединений, содержит полезные вещества, которые позволяют использовать его в лечебных целях:

  • Антиоксиданты – регулируют окислительные процессы в организме, способствуют биологическому обновлению клеток и их делению. Также они участвуют в энергетических процессах и синтезе гормонов и других биологически важных веществ. Антиоксиданты препятствуют развитию неврологических и сердечно-сосудистых заболеваний, останавливают процессы старения.
  • Аскорбиновая кислота или витамин С – крайне важна для нормального функционирования костной и соединительной ткани, регулирует обменные процессы в организме. Ее основные функции – повышение защитных сил иммунной системы, усиливает регенерацию тканей, укрепляет сосудистые стенки.
  • Омега-3 – формирует мощный иммунно-воспалительный ответ организма (раны быстро заживают, ткани восстанавливаются), способствует нормальной функциональности внутренних органов, сохраняет ДНК клетки, продлевая их жизненный цикл.
  • Растительные белки – основа клеток организма, не содержат холестерин. Являются строительным материалом для мышечной, костной ткани, кожи. Содержат клетчатку, поэтому благотворно влияют на состояние пищеварительной системы и процессов усвоения питательных веществ.
  • Микроэлементы – кальций (Ca), магний (Mg), калий (K), фосфор (P).

Использование сырья сумаха в медицине

При изучении растения фармацевты обнаружили у него полезные свойства для организма человека. Он снимает воспаление как в острой стадии, так и при вялотекущих хронических процессах. Оказывает губительное воздействие на грибковую и бактериальную (сальмонеллы) микрофлору, отодвигает процессы старения клеток.

Выделенный экстракт ядовитого сумаха применяют наружно в виде мазей и настоек для растирания при простуде, обработки ран. Также из растения извлекают дубильные вещества и танин – порошок с противовоспалительными и вяжущими свойствами. На его основе производят такие препараты:

  1. Медицинский танин (порошок) для приготовления водных растворов: 1% – полоскание ротовой полости при воспалительных процессах, 3-5% – обработка кожи, трофических язв, трещин, 0,5 % – промывание желудка.
  2. Мазь 5-10% – используется для нанесения на кожу при ревматоидном артрите.
  3. Противогеморроидальные свечи «Нео-Анузол» – снимают спазм, оказывают обезболивающее действие, способствуют рассасыванию воспалительного процесса.
  4. Жидкость Новикова – антисептический, 4%-ный спиртовой раствор для обеззараживания мелких ссадин, трещин и других механических повреждений кожи. Путем образования защитной пленки лекарство препятствует вторжению инфекции в раневую поверхность.
  5. Танальбин – содержит не более 5% танина, оказывает вяжущее действие. Выпускается в виде порошка для приема внутрь при гастроэнтерите и хроническом воспалении толстого кишечника.

Основные показания для лечения сумахом – ревматизм с поражением суставов, невралгии, радикулит. Растирания показаны при простудных заболеваниях. В дерматологии назначают мази при грибковом поражении кожи.

Сумах не используют в народной медицине для самостоятельного приготовления лекарственных форм. Даже незначительное превышение допустимых доз компонентов растения приведет к сильному отравлению и интоксикации организма на местном и общем уровне.

В каких случаях сумах противопоказан

Лекарства из сумаха временно не назначают пациентам с высокой температурой.

Наружное применение растворов противопоказано при выраженных инфекционных поражениях кожи – абсцесс, флегмона. Также лекарство не используют при нейродермитах, псориазе. Не наносят препараты сумаха на мокнущие участки кожи – экзема, мокнущий лишай.

Препараты нельзя использовать для кровоточащих ран, при нарушении свертываемости крови.

При длительном лечении и приеме препарата внутрь, например, при хроническом колите, может возникнуть стойкое раздражение кишечника с нарушением всасывания слизистой. Это приводит к дефициту витаминов и микроэлементов. При употреблении сумаха может развиться нехватка железа и, как следствие, анемия.

Местно побочные явления проявляются в виде жжения участка, где нанесено лекарственное средство.

Сумах ядовитый при попадании на кожу вызывает у человека сильный дискомфорт. Эти неприятные ощущения можно уменьшить, если приложить к покрасневшей коже холод (кубики льда). Если есть абсолютная уверенность, что контакт произошел именно с этим растением, на место поражения нужно положить тканевую салфетку, смоченную в спирте.

Токсин частично растворится в этаноле и снизит свою концентрацию. При попадании яда на слизистые их нужно тщательно промыть чистой водой в течение 10-15 минут. Одежда, контактировавшая с растением, подвергается стирке синтетическими порошками или химчистке.